Bezeichnung des Lebensmittels	Alle vor Ort hergestellten, behandelten und in Verkehr gebrachten Lebensmittel wie z. B. Puddingdessert, Fleisch, Fisch Eier, Reis, Trauben, Aprikosen
Herkunft	Sachsen In der Betriebsstätte verarbeitete/hergestellte Lebensmittel

Name/Firma und Adresse	Meet Beef Partyservice Leipziger Straße 88 04178 Leipzig
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller Verarbeiter Inverkehrbringer/Händler

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß in nicht nur unerheblichem Ausmaß und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Inverkehrbringen von nicht zum Verzehr geeigneten Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 14 Abs. 1 i.V.m. Abs. 2 Buchstabe b VO (EG) Nr. 178/2002 (Europäische Lebensmittel-Rahmenverordnung)
Beschreibung	Im Rahmen der amtlichen Kontrolle der Betriebsstätte wurden mehrere Mängel in der Betriebshygiene festgestellt. Aufgrund der Gesamtumstände in Bezug auf die fehlende Basishygiene wurden die vorgefundenen Lebensmittel als für den Verzehr durch den Menschen ungeeignet und somit als nicht sicher eingestuft. Diese Bewertung beruht auf folgenden Feststellungen zum Kontrollzeitpunkt: Küche: Lappen, Gegenstände wie Messer und Schneidebretter waren mit Lebensmittelresten verklebt. Alle Gegenstände, Arbeitsflächen, Regale und Wände waren mit Altschmutz und Lebensmittelresten verunreinigt und verklebt. Der Handmixer (Bedarfsgegenstand) war komplett mit Kakaopulver verunreinigt. Alle Kühlschränke wiesen eine deutlich gelbliche Verfärbung der Außenverkleidung und Rostbildung auf. Die Einschubregale der Kühlschränke waren mit Lebensmittelresten und eingetrockneten Flüssigkeiten verschmutzt. Die Türdichtgummis wiesen Risse und Löcher auf und waren mit Altschmutz verunreinigt. Die Lebensmittel in den Kühlschränken wiesen kein Herstellungsdatum auf. Unverpackte Lebensmittel wurden in den Kühlschränken zwischen, auf und unter verpackte Lebensmittel ungeordnet eingestapelt z. B. Weintrauben in Plastikbehälter auf gegartem Fisch, Puddingdesserts in Gläsern auf rohem Fleisch in Gastronomie(GN)-Behältern. Zudem erfolgte die Lagerung von vertrockneten, verfaulten, schwarz verfärbten Aprikosen und Trauben in einem Kühlschrank. Alle Wandflächen und die Decke waren mit Altschmutz und Fliegenkot verunreinigt. Die Heizung (Wandheizkörper) war stark verrostet und mit Lebensmittelrückständen verunreinigt. Der Backofen war stark mit Altschmutz verklebt. Lebensmittelreste aus der Vergangenheit waren eingebrannt. In der inneren Ofenoberseite lösten sich bereits eingebrannte schwarze Rückstände, so dass die Gefahr der nachteiligen Beeinflussung durch Rückstände in den Speisen gegeben war.

Verstoß	Inverkehrbringen von nicht zum Verzehr geeigneten Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 14 Abs. 1 i.V.m. Abs. 2 Buchstabe b VO (EG) Nr. 178/2002 (Europäische Lebensmittel-Rahmenverordnung)
Beschreibung	Fortsetzung: Ein defekter mit Lebensmittelresten verklebter Stahlschwamm kam zum Putzen der Bedarfsgegenstände zum Einsatz. Die Spüle (Randbereiche um das Spülbecken) war mit Lebensmittelresten verunreinigt. Die Spüle war mit verschmutzten GN-Behältern zugestellt. Die Armatur war mit Altschmutz verunreinigt. Die Silikonfuge am Spülbecken enthielt schwarze schimmelähnliche Beläge. Es wurden verschmutzte, verbrauchte mit Lebensmittelresten verunreinigte Lappen zum Putzen verwendet. Auf dem Randbereich der Spüle, unmittelbar neben dem Produktionsbereich, befand sich ein GN-Behälter, zur Hälfte mit (Spül-)Wasser gefüllt, in dem ein abgerauchter Zigarettenstummel und toten Fliegen schwammen. Messer waren mit Altschmutz verunreinigt. In einem mit Wasser gefüllten Kochtopf befanden sich Hand-/Geschirrtücher. Der Fußboden war mit Altschmutz und Lebensmittelresten verunreinigt. Unmittelbar an die Küche grenzt, direkte neben der Spüle, ein Toilettenraum. Die WC-Tür zur Küche stand offen. Es war kein WC-Vorraum vorhanden. Das Toilettenbecken war mit Urin und gelb verfärbten Urinstein und Fäkalien verunreinigt. Vor dem Toilettenbecken lag ein Zigarettenaschehaufen auf dem Boden. Mittel zum Händereinigen, Desinfektionsmittel und Einmalhandtücher waren nicht vorhanden, so dass offenkundig kein hygienisches Händewaschen möglich war. Rohrleitungen und Handwaschbecken waren mit Altschmutz verunreinigt. Da das Spülbecken in der Küche mit Kochgeschirr und Besteck zugestellt war, war auch hier kein hygienisches Händewaschen möglich. Lagerraum: Es erfolgte die Lagerung von Bedarfsgegenständen wie GN-Behältern, Gläsern, Dessertgläsern neben Pappkisten und Pfandflaschen.

Verstoß	Inverkehrbringen von nicht zum Verzehr geeigneten Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 14 Abs. 1 i.V.m. Abs. 2 Buchstabe b VO (EG) Nr. 178/2002 (Europäische Lebensmittel-Rahmenverordnung)
Beschreibung	Fortsetzung: Der Fußboden war mit Lebensmittelresten und toten Fliegen, die Treppen auf der linken Seite mit Kot von Nagetieren verschmutzt. Lagerung von GN-Behältern, welche einen fauligen Geruch und Verderbniserscheinungen der Restinhalte wie Soßen aufwiesen, in Thermo-Transportboxen. In einer Transportbox wurden neben den zuvor beschriebenen GN-Behältern ein Kanister für Frostschutzmittel aufbewahrt. Die Tiefkühl(TK)-Truhe war mit Lebensmittelresten, Rost- und Altschmutz innen und außen verschmutzt, vereist und übervoll mit Lebensmitteln bestückt. TK-Truhe war im unteren Bereich verrostet. Es waren keine Einfrierdaten auf den zubereiteten, eingefrorenen Lebensmitteln angebracht, die ein Auskunft über deren Herstellung geben. Geöffnete Lebensmittelpackungen (Nuggets) waren unverschlossen mit anderen geöffneten Lebensmittelpackungen übereinandergestapelt. Der Kühlschrank war innen und außen einschließlich Türgummidichtung und Einschübe mit Lebensmittelresten verschmutzt. Es wurde hergestelltes Fingerfood ohne Herstellungsdaten gelagert. Antipasti war mit öldurchtränktem Küchenpapier und Frischhaltefolie abgedeckt. Beim Abnehmen der Verpackung zerriss das Papier stückig. Lagerung von Gurken in nicht geeigneten und zerrissenen Folienbeuteln neben Salat, welcher eine starke Feuchtigkeitsbildung in der Folie aufwies. Die Aufschneidemaschine war massiv mit bereits dunkel verfärbten, angetrockneten und harten gekochten Schinkenabschnitten verunreinigt.

Verstoß	Mängel bei der Personalhygiene
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	In der o. g. Beschreibung enthalten.

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	In der o. g. Beschreibung enthalten.

Verstoß	Mängel beim Umgang mit und/oder Lagerung von Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kap. 9 Nr. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 (Europäische Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	In der o. g. Beschreibung enthalten.

Verstoß	Mängel bei der Schädlingsbekämpfung
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	In der o. g. Beschreibung enthalten.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Veterinär- und Lebensmittelaufsichtsamt Stadt Leipzig Theodor-Heuss-Straße 43 04328 Leipzig
Datum	27.08.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Veterinär- und Lebensmittelaufsichtsamt Stadt Leipzig Theodor-Heuss-Straße 43 04328 Leipzig
Datum	Mittwoch, 21. Oktober 2026, 14:48 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Vernichtung der zubereiteten Speisen wie gegarter Fisch, Braten, Puddingdesserts, Reis, Aprikosen, Trauben, Antipasti (27.08.2026)

Zusätzliche Informationen oder Richtigstellungen

Aufgrund der vorgefundenen Zustände wurde am 27.08.2026 das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von unverpackten Lebensmitteln in der Betriebsstätte amtlich untersagt. Der Unternehmer teilte mit, dass er die Betriebsstätte renovieren möchte und dass er beabsichtigt, den Geschäftsbetrieb an diesem Standort aufzugeben und sich in einer anderen Küche einzumieten. Im Rahmen einer amtlichen Kontrolle der Betriebsstätte am 16.09.2026 wurde festgestellt, dass am o. g. Standort keine Lebensmittel mehr verarbeitet, hergestellt oder vorrätig gehalten werden. Hinweis: Diese Information der Öffentlichkeit erfolgt, da der hinreichend begründete Verdacht im Sinne von § 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB besteht, dass gegen Vorschriften im Anwendungsbereich des LFGB, die dem Schutz der Verbraucherinnen und Verbraucher vor Gesundheitsgefährdungen oder vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen, verstoßen worden ist.

Meldung vom 13.10.2026 (Letzte Aktualisierung 13.10.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Alle selbst hergestellten, behandelten und in Verkehr gebrachten Lebensmittel.
Charge/Partie	hergestellt/behandelt/in Verkehr gebracht am 25.08.2026
Herkunft	Sachsen

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Freizeitbad An der Silberstraße GmbH, Badstr. 2, 09468 Geyer
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller

Angaben zum Produktverantwortlichen

Name/Firma und Adresse
Tätigkeit

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß in nicht nur unerheblichem Ausmaß und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Inverkehrbringen von nicht zum Verzehr geeigneten Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 14 Abs. 1 i.V.m. Abs. 2 Buchstabe b VO (EG) Nr. 178/2002 (Europäische Lebensmittel-Rahmenverordnung)
Beschreibung	In einer Kühleinrichtung wurde Räucherlachs mit dem Verbrauchsdatum „zu verbrauchen bis 08.08.2026“ vorgefunden.

Verstoß	Temperaturverstöße
Rechtsgrundlage	Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. II Kap. IX Nr. 7 VO (EG) Nr. 852/2004 i. V. m. § 3 Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV)
Beschreibung	In der Bain-Marie wurden Lebensmittel über einen langen Zeitraum lediglich erwärmt. In der Küche wurden vormals tiefgefrorene Schnitzel vorgefunden, die nach Auskunft des Personals bereits am Vortag zum Auftauen aus der Tiefkühlung genommen worden waren. Die Schnitzel befanden sich noch in ihrem Karton und wurden bei Raumtemperatur in der Küche aufbewahrt. Die amtlichen Temperaturkontrolle der Schnitzel ergab eine Temperatur von 14,3 °C.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Erzgebirgskreis Wettinerstraße 61 08280 Aue
Datum	25.08.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Erzgebirgskreis Wettinerstraße 61 08280 Aue
Datum	Dienstag, 13. Oktober 2026, 18:07 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Lebensmittel wurden entsorgt (25.08.2026)

Meldung vom 06.10.2026 (Letzte Aktualisierung 06.10.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Slush-Eis Blaue Himbeere
Charge/Partie	Am 20.07.2026 hergestelltes Slush-Eis der Sorte "Blaue Himbeere"
Herkunft	Deutschland

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Gianni Granzotto & Ferruccio Magnani GbR Eiscafé Rialto Ringstr. 12 09247 Chemnitz
Tätigkeit	Verarbeiter Inverkehrbringer/Händler

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 1 LFGB (zulässige Grenzwerte, Höchstgehalte oder Höchstmengen überschritten)

Probennummer: 26-141511-017-00072

Stoff/Parameter	Analyseergebnis	Höchstgehalt/-menge/Grenzwert	Rechtsgrundlage
Benzoesäure	210 mg/l	150 mg/l	Art. 4 Abs. 1 i.V.m. Anhang II Verordnung (EG) Nr. 1333/2008

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Stadt Chemnitz Düsseldorfer Platz 1 09111 Chemnitz
Datum	01.09.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Stadt Chemnitz Düsseldorfer Platz 1 09111 Chemnitz
Datum	Dienstag, 06. Oktober 2026, 15:28 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Sämtliche Slush-Eis-Sorten wurden für dieses Jahr aus dem Sortiment genommen. (10.09.2026)

Meldung vom 05.10.2026 (Letzte Aktualisierung 05.10.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Sämtliche in der Betriebsstätte offen behandelte Lebensmittel
Herkunft	Deutschland

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	„Tag & Nacht Pizza“, Brückenstr. 4 in 09111 Chemnitz
Tätigkeit	Verarbeiter Inverkehrbringer/Händler

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß wiederholt und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	In der gesamten Betriebsstätte befanden sich nicht verschlossene Abfallbehälter mit Lebensmittelresten vom Vortag. Zudem war ein starker Fliegenbefall feststellbar. Die Betriebsstätte war am Vortag nach Ladenschluss unaufgeräumt verlassen worden. Erst zu Beginn der Kontrolle wurde mit den Reinigungsarbeiten begonnen. Hierfür wurden teilweise alte und verbrauchte Reinigungsgeräte verwendet. Zeitgleich wurde mit der Lebensmittelvorbereitung begonnen. In der Spüle im Vorbereitungsbereich befanden sich Lebensmittelgefäße mit eingetrockneten Speiseresten. Der Fußboden im Trittbereich sowie unterhalb der Möbel war altschmutzig sowie mit Fettablagerungen und einem schwärzlichen Belag behaftet. Auch die Wandfliesen wiesen alte Verschmutzungen auf. Der Kochbereich war erheblich mit Lebensmittelresten verunreinigt. Auf dem Herd befand sich bei Raumtemperatur ein vom Vortag stammender Topf mit Lebensmitteln (Soße und Reis). Unterhalb des Herdes standen Eimer mit Lebensmitteln unmittelbar auf dem verschmutzten Fußboden. Zwei Lebensmitteleimer, die zuvor auf dem verschmutzten Fußboden gestanden hatten, wurden im Rahmen der Fußbodenreinigung auf die Arbeitsfläche gestellt. Der Teigbereiter wies starke Verkrustungen mit Teigresten vom Vortag auf. Der Innenraum des Kühlschranks wies ebenfalls alte Verschmutzungen auf. Der Fußboden im Verkaufsbereich vor und unterhalb des Mobiliars war mit alten Verschmutzungen behaftet. Die Wände wiesen Fettablagerungen auf. Auch am Abzug waren fettige Ablagerungen feststellbar. Der Boden der Kühlung für die Zwischenprodukte war mit Lebensmittelresten und einem schlierigen Belag verunreinigt. An den Rändern der Lebensmittelgefäße befanden sich Verkrustungen. Die Tiefkühltruhe war stark vereist. Lebensmittel wurden teilweise unverschlossen gelagert und waren mit Eis bedeckt.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Stadt Chemnitz Düsseldorfer Platz 1 09111 Chemnitz
Datum	13.08.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Stadt Chemnitz Düsseldorfer Platz 1 09111 Chemnitz
Datum	Montag, 05. Oktober 2026, 10:23 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Es wurde eine gründliche Reinigung der Betriebsstätte durchgeführt. (17.08.2026)

Meldung vom 30.09.2026 (Letzte Aktualisierung 30.09.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Gesamtes Angebot an Backwaren Festgestellt am Kontrolltag 19.08.2026
Herkunft	Sachsen

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Bäckerei Berger Reichersdorfer Str. 3 04651 Bad Lausick
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller

Angaben zum Produktverantwortlichen

Name/Firma und Adresse
Tätigkeit

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß in nicht nur unerheblichem Ausmaß und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Die Funktionsbereiche Backstube, Kalte-Backstube, Lager / Mehlsilo und Umkleide befanden sich in einem stark verunreinigten und unhygienischen Zustand. Maschinen waren mit festen und losen Lebensmittelresten und Verkrustungen stark altverschmutzt. Hier sind besonders die Kopfmaschine zum Herstellen von Teiglingen, die Brötchenpresse und die Kneter zu nennen. Für die Herstellung von Teigen wurde ein stark verrosteter Metalleimer verwendet. Im Bereich der Kalten-Bäckerei stand ein im Inneren des Deckels massiv altverkrusteter Restbrotzerkleinerer. In diesem lagen bereits abgefallene Verkrustungen mit dunklen schimmelartigen Belägen. Unmittelbar vor dem Restbrotzerkleinerer stand ein Eimer in dem sich eine Mischung aus Restbrot und Wasser befand. Diese Mischung wurde in diesem Restbrotzerkleinerer hergestellt und sollte zur Teigherstellung verwendet werden. Im Lagerbereich stand eine weitere massiv verschmutzte Maschine die zur Herstellung von Semmelmehl genutzt wurde. In dieser Maschine befanden sich alte Verkrustungen sowie eine massive Ansammlung von Gespinsten. In der gesamten Einrichtung war ein massiver Befall mit Mehlmotten, deren Larven, Verpuppungen und deren Gespinsten vorhanden. Es wurden sämtliche Entwicklungsstadien der genannten Schädlinge vorgefunden. Des Weiteren wurde ein starker Befall mit Brotkäfern sowie deren Larven in der Einrichtung vorgefunden. Die genannten Schädlinge befanden sich in Maschinen, Behältern, in Mehlen, in Garkörben und an Wand- und Deckenbereichen. Im Bereich der Umkleide waren die Wandflächen teilweise stark mit schimmelartigen Belägen versehen. Unmittelbar vor diesen Wandflächen lagerte ein offener Karton mit dunklen kakaohaltigen Fettglasurchips.

Verstoß	Mängel beim Umgang mit und/oder Lagerung von Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kap. 9 Nr. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 (Europäische Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	siehe oben

Verstoß	Mängel bei der Schädlingsbekämpfung
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	siehe oben

Verstoß	Inverkehrbringen von Lebensmitteln, die für den Verzehr durch den Menschen ungeeignet sind
Rechtsgrundlage	§ 12 LFGB (Nationales Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch)
Beschreibung	Im Objekt lagen vom Verbraucher nicht einsehbare Reinigungsmängel an Ausrüstungen und Gegenständen, welche mit Lebensmitteln in Berührung kommen, vor. Durchschnittlich empfindende Verbraucher würden in Kenntnis dieser Zustände vom Kauf und Verzehr der hier hergestellten oder in den Verkehr gebrachten Lebensmittel absehen.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Leipzig Stauffenbergstraße 4 Haus 5 04552 Borna
Datum	19.08.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Leipzig Stauffenbergstraße 4 Haus 5 04552 Borna
Datum	Mittwoch, 30. September 2026, 08:16 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Nach behördlicher Untersagung des Herstellens, Behandelns und Inverkehrbringens von Lebensmitteln erfolgte eine Grundreinigung mit anschließender Desinfektion sowie eine professionelle Schädlingsbekämpfung gegen Fluginsekten (Mehlmotten) der gesamten Betriebsräume in denen mit Lebensmitteln umgegangen wurde. (19.08.2026)
Durchführung umfangreicher Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen sowie Instandsetzungsmaßnahmen (24.08.2026)
Entsorgung des gesamten Mehlvorrates aus dem Mehlsilo, sowie Rückbau des Mehlsilos. Es erfolgt zukünftig die Bevorratung mit Sackware. (29.08.2026)

Zusätzliche Informationen oder Richtigstellungen

Das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln wurde bis auf Wiederruf untersagt. Eine Grundreinigung und Desinfektion der gesamten Betriebsräume in denen mit Lebensmitteln umgegangen wurden war, wurde angewiesen. Die Entsorgung sämtlicher in der Einrichtung offen gelagerten Lebensmittel wurde angewiesen. Eine professionelle Schädlingsbekämpfung wurde angewiesen. (19.08.2026) Nach Abnahme durch das LÜVA am 24.08.2026 wurde der Betrieb wieder aufgenommen

Meldung vom 29.09.2026 (Letzte Aktualisierung 29.09.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Alle selbst hergestellten, behandelten und in Verkehr gebrachten Lebensmittel.
Charge/Partie	hergestellt/behandelt/in Verkehr gebracht am 12.08.2026
Herkunft	Sachsen

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Gasthaus Bergamt, Große Kirchgasse 2, 09456 Annaberg-Buchholz
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller

Angaben zum Produktverantwortlichen

Name/Firma und Adresse
Tätigkeit

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß wiederholt und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	Art. 4 Abs 2 i. V. m. Anh. II Kap. V Nr.1a der VO (EG) Nr. 852/2004, Art. 4 Abs. 2 Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) Nr. 852/2004 i. V. m. § 3 Satz 1 LMHV, Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anhang II, Kap. VI Nr. 2 Satz 1 VO (EG) Nr. 852/2004
Beschreibung	In der Küche waren die Mikrowellen im Innenbereich stark verschmutzt. Auf dem Fensterbrett wurden Gläser und weitere Gegenstände gelagert, die mit einem Fettfilm überzogen waren. Die Kästen zum Ein- und Ausschalten der Lüftung sowie der Wandfliesenspiegel hinter der Kochstrecke waren verschmutzt. Der Regalwagen im Bereich der Heizung war stark verschmutzt. Auf diesem wurden Lebensmittel, Bürsten, Zigaretten, Aschenbecher sowie Deosprays gelagert. Zum Zeitpunkt der Kontrolle waren zudem beschädigte und verschmutzte Mülleimer ohne Deckel im Einsatz. Die Armatur mit Gestänge an der Spülmaschine war mit alten fettigen Belägen und Gespinsten behaftet. Der Bereich unter und hinter der Spüle war erheblich verschmutzt. Dahinter befanden sich zudem alte, zerbrochene Teller. Das Gestell der Spüle sowie das Spülbecken waren mit alten Lebensmittelresten verschmutzt. Der große Kühlschrank war im Innenbereich stark vereist und verschmutzt. In dem vorhandenen Eispanzer waren verschiedene Lebensmittel festgefroren. Die Abzugsanlage war mit alten Fettbelägen behaftet. Der Fußboden- und Wandbereich links neben der Kochstrecke war teilweise erheblich verschmutzt. Die Tiefkühltruhe wies teilweise starke Eisbildungen auf. Im Zugang zur Kühlzelle befand sich eine Gasheizung. Die darunter befindlichen Wandfliesen waren teilweise stark verschmutzt. Im Kühlraum waren der Fußbodenbereich, die Regale sowie das Lüftungsgitter des Verdampfers verschmutzt. Am vorderen Regalboden waren schimmelähnliche Anhaftungen erkennbar. In einem Kühlschrank wurden geöffnete Dosen mit Lebensmitteln aufbewahrt.

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	Art. 4 Abs 2 i. V. m. Anh. II Kap. V Nr.1a der VO (EG) Nr. 852/2004, Art. 4 Abs. 2 Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) Nr. 852/2004 i. V. m. § 3 Satz 1 LMHV
Beschreibung	Im Bereich des Gastraumes mit Schankanlage waren die Tropfmulde am Tresen, die Tropfmulde der Grapos-Limonade sowie der Spülboy erheblich verschmutzt. Insbesondere am Spülboy befanden sich alte, schleimige Anhaftungen. Das rechte Spülbecken war mit alten Ablagerungen verunreinigt. Die Schubkästen der Theke waren im Innenbereich mit Verschmutzungen und schimmelähnlichen Belägen behaftet. Der Wasserhahn der Spüle wies alte Verkrustungen auf. Auch die Bereiche unterhalb der Arbeitsfläche waren teilweise stark verschmutzt. Der Kaffeevollautomat war im Innenbereich teilweise erheblich mit alten Milcheiweiß- und Kaffeesatzablagerungen verschmutzt. Im Milchschlauch waren starke Ablagerungen erkennbar. Im Lagerraum waren die Tiefkühltruhen teilweise stark vereist. Die Tiefkühltruhen waren im inneren Randbereich zudem teilweise stark verschmutzt. Der Bereich des Fensterrahmens war mit alten Verschmutzungen behaftet.

Verstoß	Inverkehrbringen von nicht zum Verzehr geeigneten Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 14 Abs. 1 i.V.m. Abs. 2 Buchstabe b VO (EG) Nr. 178/2002 (Europäische Lebensmittel-Rahmenverordnung)
Beschreibung	Die Randbereiche der im Kühlschrank geöffneten Konservendosen wiesen starke Rostbildungen auf. Auf einer geöffneten Mandarinendose waren schimmelähnliche Punkte ersichtlich. Weiterhin wurde eine aufgeblähte Milch mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum bis zum 26.07.2026 vorgefunden. Beim Öffnen der Milch wurde ein abweichender Geruch wahrgenommen, augenscheinlich hatte sich die Milch zudem getrennt. Es wurden marinierte Steaks mit Verbrauchsdatum bis zum 10.08.2026 vorgefunden.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Erzgebirgskreis Wettinerstraße 61 08280 Aue
Datum	12.08.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Erzgebirgskreis Wettinerstraße 61 08280 Aue
Datum	Dienstag, 29. September 2026, 17:21 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Reinigung erfolgte, Lebensmittel wurden entsorgt (25.08.2026)

Zusätzliche Informationen oder Richtigstellungen

Auf Grund der benannten Mängel wurde mittels lebensmittelrechtlicher Ordnungsverfügung eine Reinigung und Desinfektion angeordnet.

Meldung vom 28.09.2026 (Letzte Aktualisierung 28.09.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Gesamtes Angebot an Speisen. Festgestellt am 11.08.2026.
Herkunft	Deutschland

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Ab ans Ufer Falkenhain 31 04420 Markranstädt
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller

Angaben zum Produktverantwortlichen

Name/Firma und Adresse
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß in nicht nur unerheblichem Ausmaß und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 und Nr. 2 Buchstabe b), Kap. II Nr. 1 Buchstabe a) und f) der VO (EG) Nr. 852/2004 (Europäische Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Bereits aus Kundensicht wurden gravierende lebensmittelhygienische Mängel festgestellt. Der Kaffeeautomat, welcher im Ausgabebereich platziert war, wies an dem schwarzen Gehäuse massive fliegenkotähnliche Ablagerungen sowie Staubbesatz auf. An den rückseitig aufgestellten Regalen zur Aufbewahrung von Gläsern u.ä. wurden Staubbesatz und dicke Spinnweben wahrgenommen. Die Gitterabdeckungen der Verdampfer der Getränkekühlschränke waren mit grauen Flusen zugesetzt. Beim Blick in die Speiseeistheke wurden zahlreiche angetrocknete Lebensmittelreste und Schmutz in der Kammer sowie deren Abdeckung festgestellt. Neben dem lose zum Verkauf bereitgehaltenem Speiseeis war industrielles Mundeis in einer geöffneten Folietüte mit einer schwarzen Entnahmeschippe platziert. Die Speiseeisorten waren zum Teil mit rechteckigen Papptellern beschildert. Im Imbiss befanden sich zum Kontrollzeitpunkt zahlreiche Fliegen. Bekämpfungsmaßnahmen waren nicht ersichtlich. Der Fußboden im Verkauf bestand aus Holzstegbohlen. Im Zwischenspalt dieser Bohlen hatte sich Schmutz und Staub massiv festgesetzt. Eine ordnungsgemäße Reinigung dieser Zwischenräume war augenscheinlich nicht möglich. Der Farbanstrich der Wände war verschmutzt und verbraucht. Die Bodenfläche vor der Speiseeistheke war mit einem Linoleumbelag ausgelegt. Auf dieser befand sich eine stark verschlissene Pappe. Des Weiteren waren in diesem sensiblen Bereich ein Laubsauger sowie ein GN-Behältnis mit rötlichen, beerenartigen Eisresten (vermutlich vom Vortag) auf der Bodenfläche abgestellt. Beim Blick in das Reinigungsbecken des Eisportionierers wurden Schmutz- und Eis-Reste festgestellt. Die blaue Kunststoffabdeckung der Portionierdusche war verbraucht und wies an den Kanten leicht entfernbare, schwarze Anhaftungen auf. (Fortsetzung siehe unten)

Verstoß	Mängel bei der Schädlingsbekämpfung
Rechtsgrundlage	Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. II Kap. IX Nr. 4 VO (EG) Nr. 852/2004 (Europäische Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Fortsetzung Die Bestandteile der Getränkezapfanlage, die sich nicht in Betrieb befanden, sowie weitere bodennah abgestellte Geräte, Kanister o.ä. waren mit einer dicken Staubschicht überzogen. Die Arbeitsplatte, die als Ablage- und Verkaufsfläche diente, wies zum Teil Rostschäden auf. Silikon, welches zur Versiegelung von Zwischenspalten diente, war zum Teil verbraucht. In einem der Becken war ein Spülboy abgestellt, dessen Reinigungskammer mit Wasser, Bürsten und einem Glas bestückt war. In der Klarspülkammer, befanden sich schmierige, schwarze Ablagerungen, die zum Teil leicht entfernt werden konnten. An den Wand- und Deckenbereichen waren Spinnweben älteren Ursprungs erkennbar. Die Regale und die eingelagerten Gläser waren mit einer Stauschicht überzogen. In der Kammer einer abgestellten deaktivierten TK-Truhe befand sich Wasser. Die TK-Truhen im Lager waren stark vereist. Die Kammern und Truhendeckel wiesen Altverschmutzungen auf. In der Küche wurden massive dunkelbraune, klebrige Fettablagerungen am Mobiliar (u.a. Abzug, Riffelschlauch am Abzug, Seitenverkleidung des Unterschrankes, Tischbeine, Bedienfeld der Fritteuse) und auf dem Fußboden vorgefunden. Einer der Deckenlüfter war mit brauen Fettablagerungen stark zugesetzt. Der Geschirrspüler war defekt, sein Korpus und Deckel stark verschmutzt. In diesem Bereich war eine Vielzahl von Schmutzgeschirr abgestellt. Ein separates Handwaschbecken fehlte Die abgestellte, verschmutzte Obertischkühlung war nach Angaben defekt.

Verstoß	Inverkehrbringen von nicht zum Verzehr geeigneten Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	§ 12 LFGB (Nationale Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch)
Beschreibung	Vom Verbraucher nicht einsehbare Reinigungsmängel an Ausrüstungen und Gegenständen, welche mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Durchschnittlich empfindende Verbraucher würden in Kenntnis dieser Zustände vom Kauf und Verzehr der hier hergestellten oder in Verkehr gebrachten Lebensmittel absehen.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Leipzig Stauffenbergstraße 4 Haus 5 04552 Borna
Datum	11.08.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Leipzig Stauffenbergstraße 4 Haus 5 04552 Borna
Datum	Montag, 28. September 2026, 09:22 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Das Herstellen und Inverkehrbringen von Lebensmitteln wurde durch den Betreiber sofort zur Durchführung der erforderlichen Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen eingestellt. Eine Abnahme der durchgeführten Maßnahmen erfolgte am 12.08.2026 durch das LÜVA. (-)

Meldung vom 28.09.2026 (Letzte Aktualisierung 28.09.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Gesamtes Angebot an Speisen. Festgestellt am Kontrolltag, 10.08.2026
Herkunft	Sachsen Landkreis Leipziger Land

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Mowgli`s Kitchen Badstraße 18 04651 Bad Lausick
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß in nicht nur unerheblichem Ausmaß und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Es wurden in allen Bereichen zahlreiche, zum Teil massive lebensmittelhygienische Mängel festgestellt. Insbesondere hinsichtlich der Warenpflege- und der Warenbehandlung wurden gravierende Mängel festgestellt. Des Weiteren waren in allen Bereichen erhebliche Reinigungsmängel ersichtlich. Im Tresenbereich, der Küche, dem Getränkelager und dem Umkleidebereich herrschte erhebliche Unordnung, es war sehr unsauber. Eine Lagerstruktur war in keiner Art und Weise erkennbar Eines der Gläserspülbecken war mit sehr verschmutztem, abgestandenem, trübem Wasser befüllt. Die Bürstenköpfe der darin befindlichen Gläserbürstengarnitur waren abgenutzt. Die Kühlschübe der Theke waren sehr unsauber. Im Getränkelager neben der Küche herrschte große Unordnung. Die Treppenstufen des Zuganges zum Getränkelager waren mit großen grauen, mit Leergut befüllten Säcken verstellt. Die in der Küche befindliche Fasskühlbox war im Inneren stark verschmutzt. Hier waren eine Kunststoffkiste mit Pizzateig sowie ein 5-kg-Joghurteimer abgestellt. Die Regale in der Küche zur Lagerung der Trockenprodukte waren nicht abwischbar gestaltet. Die Lebensmittel lagerten ohne erkennbares System in den Regalen. Der davorstehende Gewürzwagen war massiv verschmutzt. Die Gewürzgefäße waren unsauber und mit Fett verunreinigt. Gewürzpasten in Gläsern zeigten erhebliche Verkrustungen und Austrocknungen im Randbereich. Der Herd war hochgradig mit alten, zum Teil angetrockneten und verbrannten Lebensmitteln verschmutzt. Die Kühlschränke und Kühlschübe waren mit Lebensmittelresten verunreinigt. Die mit Lebensmitteln befüllten Behältnisse waren teilweise nicht abgedeckt. Es fehlte generell ein Herstellungsdatum. Die Behältnisse der selbst hergestellten Soßen und Pasten waren verschmutzt, im Randbereich waren Austrocknungen sichtbar.

Verstoß	Mängel beim Umgang mit und/oder Lagerung von Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kap. 9 Nr. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 (Europäische Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Zwei Kunststoffeimer mit rohem Fleisch zum Marinieren, standen vorbereitet während der gesamten Kontrollzeit außerhalb der Kühlung. In den Kühlmöbeln gab es keine Warentrennung nach Produktgruppen. Die Tiefkühltruhen waren sehr stark vereist. Im Inneren lagerten Lebensmittel in offenen Kunststoffeimern. Des Weiteren wurden zur Lagerung des Gefriergutes nicht lebensmittelechte Hemdchenbeutel benutzt. Der Spülbereich sowie der Handspülbereich waren extrem verschmutzt. Unter der Doppelspüle, seitlich der Doppelspüle und hinter der Saladette war der Fußboden schwarz schmierig verunreinigt. Lebensmittelreste, ein alter Putzschwamm sowie ein Küchengefäß lagen herum. Vor der Doppelspüle waren mehrere sehr stark verschmutzte Gummimatten ausgelegt. Die Saladette selbst war insbesondere im Scharnierbereich mit Verkrustungen und alten angetrockneten Lebensmittelresten behaftet. In den GN-Behältern der Saladette lagerten Lebensmittel mit abfallender Frische. Im Umkleidebereich, der teilweise auch zur Lagerung von Gemüse und zum Aufbewahren der Reinigungsgeräte genutzt wurde, bot sich ebenfalls ein völlig chaotischer Anblick. Sämtliche Reinigungsgeräte waren stark dreckig, verbraucht und ohne erkennbare Ordnung in den Ecken abgestellt. Der Fußboden war enorm verschmutzt. Die zwei offenen Spindfächer waren sehr schmutzig und mit diversen Gegenständen zugestellt (Werkzeug, Kosmetik, eine Chlorixflasche u.v.m.) Die schmutzigen feuchten Scheuerlappen waren auf dem Feuerlöscher und an einem Wandrohr abgehängt. Die Tür zum Freisitz war geöffnet. Eine Insektenschutztvorrichtung fehlte.

Verstoß	Inverkehrbringen von Lebensmitteln, die für den Verzehr durch den Menschen ungeeignet sind
Rechtsgrundlage	§ 12 LFGB (Nationales Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch)
Beschreibung	Vom Verbraucher nicht einsehbare Reinigungsmängel an Ausrüstungen und Gegenständen, welche mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Durchschnittlich empfindende Verbraucher würden in Kenntnis dieser Zustände vom Kauf und Verzehr der hier hergestellten oder in Verkehr gebrachten Lebensmittel absehen.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Leipzig Stauffenbergstraße 4 Haus 5 04552 Borna
Datum	10.08.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Leipzig Stauffenbergstraße 4 Haus 5 04552 Borna
Datum	Montag, 28. September 2026, 08:32 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Nach behördlicher Untersagung des Herstellens, Behandelns und Inverkehrbringens von Lebensmitteln erfolgte die Grundreinigung mit anschließender Desinfektion der gesamten Betriebsräume in denen mit Lebensmitteln umgegangen wurde. (10.08.2026)

Zusätzliche Informationen oder Richtigstellungen

Das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln wurde bis auf Widerruf untersagt. Eine Grundreinigung und Desinfektion der gesamten Betriebsräume in denen mit Lebensmitteln umgegangen worden war, wurde angewiesen. Die Entsorgung sämtlicher in der Einrichtung offen gelagerten Lebensmittel wurde angewiesen. nach Abnahme durch das LÜVA am 01.09.2026 wurde der Betrieb wieder aufgenommen.

Meldung vom 18.09.2026 (Letzte Aktualisierung 18.09.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Alle selbst hergestellten, behandelten und in Verkehr gebrachten Lebensmittel.
Charge/Partie	hergestellt/behandelt/in Verkehr gebracht am 06.08.2026
Herkunft	Sachsen

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Bäckerei Fröhlich, Obere Hauptstr. 86, 09376 Oelsnitz
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller

Angaben zum Produktverantwortlichen

Name/Firma und Adresse
Tätigkeit

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß wiederholt und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel beim Umgang mit und/oder Lagerung von Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kap. 9 Nr. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 (Europäische Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Im Anlieferungsbereich befanden sich in den Kühlschränken Lebensmittel, die in Schüsseln teilweise unabgedeckt gelagert wurden. Der Eimer mit Pfefferpaste war stark verschmutzt. Bei einem Sahnespender war die Tülle mit verkrusteter Sahne verunreinigt. Oberhalb des Backofens standen verschmutzte Schüsseln mit Kuvertüre sowie ein stark verschmutzter Eimer mit Nougat.

Verstoß	Inverkehrbringen von nicht zum Verzehr geeigneten Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 14 Abs. 1 i.V.m. Abs. 2 Buchstabe b VO (EG) Nr. 178/2002 (Europäische Lebensmittel-Rahmenverordnung)
Beschreibung	In dem Kühlschrank im Vorbereitungsraum befanden sich in einer Pfanne Bratenfett und Wurstaufschnitt, die mit schimmeligen Belägen behaftet waren. Die zum Abglänzen der Brote verwendete Flüssigkeit wies einen übel-säuerlichen Geruch auf.

Verstoß	Mängel bei der Schädlingsbekämpfung
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	In zwei Rollwagen befanden sich verschiedene angerissene Mehlsäcke. In den geöffneten Säcken waren sowohl lebende als auch tote Käfer und Motten sichtbar. In sämtlichen Bereichen der Betriebsstätte war ein erheblicher Befall mit Fliegen und Obstfliegen sichtbar. Die Insektenfalle am Kuchenaufschneidplatz war mit einer Vielzahl an Insektenkadavern gefüllt.

Verstoß	Mängel bei der Personalhygiene
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Am Handwaschbecken in der Produktion stand kein warmes Wasser zur Verfügung.

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Die Küche machte einen sehr unaufgeräumten und unstrukturierten Eindruck. In der Küche befanden sich Futternäpfe mit Futter und Wasser für die Katze. Die im Raum vorhandenen Reinigungsgeräte waren teilweise verschlissen und abgenutzt. Mehrere Kühlschränke in der Bäckerei wiesen Verschmutzungen auf. Der Bereich zwischen Wand und einem Kühlschrank war stark mit Gespinsten besetzt. Im Fettbackgerät befand sich noch altes Fett. Der Schrankbereich unterhalb des Fettbackgerätes wies Verschmutzungen auf. Die Reibemaschine war im Inneren mit teigigen Rückständen behaftet. Im Fettbackraum befand sich ein verschlissener und verschmutzter Rollwagen aus Holz. Der Fußboden im Garraum war mit älteren Verschmutzungen behaftet. Der dort befindliche Fühler wies krustige Anhaftungen auf. Auch der Stikkenofen zeigte im Inneren deutliche Verschmutzungen. In der Produktion war der Bereich mit Messerleiste mit Altverschmutzungen behaftet. Der Hordenwagen war mit dunklen Ablagerungen behaftet. Die Fliesenfuge im Fußboden-Wandbereich neben dem Backofen unterhalb des Fensters war dunkel verfärbt und deutlich verunreinigt. Die Gewürzdosen, unter anderem die Dose mit Zimt, waren erheblich verschmutzt. Auf einem Blech befanden sich Schillerlockenformen, die sowohl verschmutzt als auch beschädigt bzw. verschlissen waren. Der Behälter mit Sonnenblumenkernen war ebenfalls verschmutzt.

Verstoß	Temperaturverstöße
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Bei der amtlichen Temperaturmessung in der Tiefkühlzelle wurden Temperaturen zwischen -2,0 °C und -4,5 °C ermittelt. Die in der Tiefkühlzelle gelagerten Aufbackteilchen waren bereits angetaut und weich. Die amtliche Temperaturmessung in zwei Kühlschränken ergaben Temperaturen von 8,8 °C bzw. 8,2 °C.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Erzgebirgskreis Wettinerstraße 61 08280 Aue
Datum	06.08.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Erzgebirgskreis Wettinerstraße 61 08280 Aue
Datum	Freitag, 18. September 2026, 10:36 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Lebensmittel wurden entsorgt. Eine Reinigung und Desinfektion wurde durchgeführt. (13.08.2026)

Meldung vom 14.09.2026 (Letzte Aktualisierung 14.09.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Alle vor Ort hergestellten, behandelten und in Verkehr gebrachten Lebensmittel
Herkunft	Sachsen

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Fleischerei Augst GmbH, Fleischereifiliale, Liegauer Str. 13, 01465 Dresden OT Langebrück
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller Inverkehrbringer/Händler

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß wiederholt und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	Betriebsstätten, in denen mit Lebensmitteln umgegangen wird, müssen stets sauber sein (Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anhang II Kap. I Nr. 1 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 (Europäische Lebensmittelhygiene-Verordnung) i. V. m. § 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)).
Beschreibung	Bei einer amtlichen Routinekontrolle am 03.04.2025 und den anschließenden Nachkontrollen am 04.04.2025, 28.04.2025, 13.06.2025 und 15.07.2025 sowie der amtlichen Routinekontrolle vom 09.10.2025 gab es mehrere Verstöße gegen lebensmittelrechtliche Hygienevorschriften. Bei der darauffolgenden Durchführung einer amtlichen Routinekontrolle vom 27.07.2026 wurden zum wiederholten Mal zahlreiche Hygienemängel festgestellt. Bei der Kontrolle am 27.07.2026 befand sich die Betriebsstätte insgesamt in einem unsauberen Zustand. Im Verkaufs- und Imbissbereich war das Regal unter der Bain Marie, auf dem Geschirr gelagert wurde, mit Krümeln, Staub und Flecken verunreinigt. Die Handverschließmaschine war mit roten, grünen und beigefarbenen Lebensmittelresten verschmutzt. Im Vorbereitungsbereich war der Fußboden, insbesondere unter den Möbeln und Tiefkühlschränken, stark mit Altschmutz und Unrat verunreinigt, zudem hatten sich Spinnweben angesammelt. Die Mikrowelle war sowohl im Türbereich als auch im Innenraum mit hellbraunen Lebensmittelrückständen verschmutzt. Die Herdplatten und der Backofen wiesen teils starke eingebrannte Lebensmittelreste auf. Das Regal zur Lagerung sauberer Töpfe war mit Krümeln und Flecken verunreinigt. An den Randbereichen der Geschirrspülmaschine befanden sich alte Speiserückstände. Darüber hinaus wurde der Wischmopp auf dem Fußboden stehend gelagert, darunter wurden Ameisen festgestellt.

Verstoß	Anderer Verstoß
Rechtsgrundlage	Gegenstände, Armaturen und Ausrüstungen, mit denen Lebensmittel in Berührung kommen, müssen gründlich gereinigt werden (Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anhang II Kap. V Nr. 1 lit. a der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 (Europäische Lebensmittelhygiene-Verordnung)).
Beschreibung	Bereits bei der Plankontrolle vom 03.04.2025 und den anschließenden Nachkontrollen am 04.04.2025 und 28.04.2025 sowie der Plankontrolle vom 09.10.2025 wurde die unzureichende Reinigung von Gegenständen, Armaturen und Ausrüstungen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, beanstandet. Bei der Kontrolle am 27.07.2026 wurde diese wiederholt festgestellt. Im Verkaufs- und Imbissbereich waren in dem Regal unter der Bain Marie gelagerte Teller teilweise mit Flecken bzw. Lebensmittelresten verunreinigt. Zudem befand sich ein Fleischermesser mit eingetrockneten, rötlichen Lebensmittelresten in Benutzung. Außerdem wurde das Besteck im Schubfach in mehreren mit Krümeln verunreinigten Kunststoffbehältern gelagert. Im Vorbereitungsbereich waren die im Regal gelagerten Töpfe sowie ein Gastronorm-Behälter mit beigefarbenen Lebensmittelresten und Krümeln verunreinigt. Auch hier befand sich ein Fleischermesser mit eingetrockneten, rötlichen Lebensmittelresten in Benutzung. Im Kühlraum war der Fleischwolf am Verschlussring mit angetrockneten, rötlich-braunen Lebensmittelresten verunreinigt. Darüber hinaus lag der bereits benutzte Stopfer in einer gelben Kunststoffschüssel in direktem Kontakt zu vakuumiertem Fleisch.

Verstoß	Mängel beim Umgang mit und/oder Lagerung von Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kap. 9 Nr. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 (Europäische Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Bei der amtlichen Kontrolle am 27.07.2026 wurde die nicht ordnungsgemäße Lagerung von Rohstoffen und Zutaten beanstandet. Im Vorbereitungsbereich wurde in der rechten Tiefkühltruhe eine Kalbskeule vorgefunden, die laut Etikett das Mindesthaltbarkeitsdatum „06.04.2026“ aufwies. Ein Einfrierdatum war nicht angegeben. Im Kühlraum befand sich zudem ein nicht abgedeckter Gastronorm-Behälter mit einem rötlichen, dickflüssigen Lebensmittel. Der Rand des Behälters war stark verkrustet und auf der Oberfläche befanden sich Reiskörner. Es handelte sich bei dem Lebensmittel um Bolognese, die am 24.07.2026 hergestellt worden sei und am 28.07.2026 zum Verzehr angeboten werden sollte.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt Stadt Dresden Oskar-Röder-Straße 8b 01237 Dresden
Datum	27.07.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt Stadt Dresden Oskar-Röder-Straße 8b 01237 Dresden
Datum	Montag, 14. September 2026, 14:14 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Die angeordnete Grundreinigung der Betriebsstätte wurde durchgeführt. Die Filiale befand sich insgesamt in einem guten Reinigungs- und Hygienezustand. (03.08.2026)
Es erfolgte eine Mitarbeiterbelehrung zu den Themen Personalhygiene und Lebensmittelhygiene. (01.08.2026)

Meldung vom 01.09.2026 (Letzte Aktualisierung 01.09.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Alle selbst hergestellten, behandelten und in Verkehr gebrachten Lebensmittel.
Charge/Partie	hergestellt/behandelt/in Verkehr gebracht am 30.06.2026
Herkunft	Deutschland

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Imbiss Izmir Kebab Haus, Bahnhof 2, 08340 Schwarzenberg
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller

Angaben zum Produktverantwortlichen

Name/Firma und Adresse
Tätigkeit

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß wiederholt und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Inverkehrbringen von nicht zum Verzehr geeigneten Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 14 Abs. 1 i.V.m. Abs. 2 Buchstabe b VO (EG) Nr. 178/2002 (Europäische Lebensmittel-Rahmenverordnung)
Beschreibung	Zum wiederholten Mal wurden mehrere verschimmelte Lebensmittel vorgefunden, namentlich Salami und Pizzasoße sowie Schinken, der zudem mit lebenden Maden behaftet war. Der Behälter, in dem sich das gegarte abgeschnittene Drehspießfleisch befand, war am Boden mit schmierig weißen Belägen behaftet.

Verstoß	Mängel beim Umgang mit und/oder Lagerung von Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kap. 9 Nr. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 (Europäische Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	In der Tiefkühltruhe befand sich erneut ein angeschnittener, angegarter, in Folie gewickelter Drehspieß, der wieder eingefroren und bei -19 °C gelagert wurde.

Verstoß	Temperaturverstöße
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Kühlpflichtige Lebensmittel lagerten bei 15,4 °C in der Tischkühlung.

Verstoß	Kennzeichnungsmängel
Rechtsgrundlage	VO (EU) Nr. 1169/2011 (Lebensmittelinformationsverordnng) sowie LMIDV (Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung)
Beschreibung	Die Kennzeichnung der Allergene und Zusatzstoffe in der Speisekarte und in den Flyern war unvollständig. So fehlten bei den meisten Gerichten die Fußnoten zu den kennzeichnungspflichtigen Stoffen. Weiterhin fehlte eine aussagekräftige Legende, die über die Bedeutung der stellenweise vorhandenen Fußnoten aufklärt. Im Kleingedruckten fand sich ein Absatz „Allergene“ unter dem folgende Aufzählung gemacht wird „Weizenbrot: Glutamat, Ei, Pizzateig: Glutamat, Ei, Salz, Öl, Cola: Süßungsmittel, Koffein, Fanta,/Sprite: Süßungsmittel“.

Verstoß	Irreführende Angaben
Rechtsgrundlage	§ 11 Abs.1 LFGB (Nationales Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch)
Beschreibung	Bei dem in der Speisekarte aufgeführten „Schinken“ handelte es sich laut Kennzeichnung tatsächlich um ein Erzeugnis aus „57% Truthahn, Trinkwasser, Kartoffelstärke, Salz, Glukosesirup, Dextrose, Gewürze, Aromen, Raucharoma, Stabilisator (E451), Geliermittel (E407), Konservierungsstoffe (E250, E262), Antioxidationsmittel (E301, E331)“.

Verstoß	Anderer Verstoß
Rechtsgrundlage	§ 43 IfSG (Infektionsschutzgesetz)
Beschreibung	Im Betrieb war eine Person tätig, die wiederholt keinen Gesundheitsausweis vorlegen konnte.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Erzgebirgskreis Wettinerstraße 61 08280 Aue
Datum	30.06.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Erzgebirgskreis Wettinerstraße 61 08280 Aue
Datum	Dienstag, 01. September 2026, 08:44 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Lebensmittel wurden entsorgt. (09.07.2026)

Meldung vom 27.08.2026 (Letzte Aktualisierung 27.08.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Obstschalen, Granatapfelkerne, geschnittene Melonenteile, Sauergemüse, Melonenviertel (umhüllt mit Kunststofffolie), halbe Papaya (umhüllt mit Kunststofffolie)
Charge/Partie	Verkaufstag 28.07.2026 (Marktstand 51 auf dem Wochenmarkt Chemnitz)
Herkunft	Deutschland

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Marktstand 51/Wochenmarkt Chemnitz Obst- und Gemüsehandel Hue Hoang Händlerin Frau Hue Hoang
Tätigkeit	Verarbeiter Inverkehrbringer/Händler

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß wiederholt und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Zu Beginn der amtlichen Kontrolle schälte und zerteilte ein Mitarbeiter hinter dem Verkaufstisch des Marktstandes Äpfel, Mangos, Pfirsiche und Kiwis zu Herstellung von Obstschalen. Die Äpfel wiesen teilweise schon Verderbniserscheinungen auf. Unter dem Verkaufstisch stand eine Transportkiste aus Pappe mit geschnittenen, geschälten Äpfeln und Pfirsichen sowie eine Transportkiste mit leeren, für den Lebensmittelkontakt bestimmten Kunststoffschalen. Beide Transportkisten standen unmittelbar auf dem Straßenpflaster. Am Marktstand gab es keine Handwaschmöglichkeit, ebenso war keine ordnungsgemäße Möglichkeit zum Waschen von Lebensmitteln vorhanden. Der Mitarbeiter trug keine Hygienekleidung.

Verstoß	Temperaturverstöße
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Zum Kontrollzeitpunkt befanden sich sieben Obstschalen, zwei Becher mit Granatapfelkernen, vier Becher mit geschnittenen Melonenteilen und 22 Becher mit Sauerwaren sowie acht Melonenviertel (umhüllt mit Kunststofffolie) und eine halbe Papaya (umhüllt mit Kunststofffolie) ohne Kühlung im Verkauf, die Außentemperatur betrug zum Kontrollzeitpunkt ca. 26°C.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Stadt Chemnitz Düsseldorfer Platz 1 09111 Chemnitz
Datum	28.07.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Stadt Chemnitz Düsseldorfer Platz 1 09111 Chemnitz
Datum	Donnerstag, 27. August 2026, 10:50 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Auf amtliche Anweisung wurden sieben Obstschalen, zwei Becher mit Granatapfelkernen, vier Becher mit geschnittenen Melonenteilen und 22 Becher mit Sauerwaren sowie acht Melonenviertel (umhüllt mit Kunststofffolie) und eine halbe Papaya (umhüllt mit Kunststofffolie) aus dem Verkauf genommen. (28.07.2026)

Meldung vom 26.08.2026 (Letzte Aktualisierung 26.08.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Reines Aloe Vera
Mindeshaltbarkeitsdatum	16.03.2027
Herkunft	Sachsen

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	BST Saft Trunk GmbH Alte Schulstr. 6 02694 Malschwitz
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller Inverkehrbringer/Händler

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 2 LFGB (nicht zugelassener oder verbotener Stoff vorhanden)

Probennummer: 26-141625-020-00057

Stoff/Parameter	Analyseergebnis	Rechtsgrundlage
Sorbinsäure	qualitativer Nachweis	VO (EG) Nr. 1333/2008
Benzoesäure	qualitativer Nachweis	VO (EG) Nr. 1333/2008

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Bautzen Bahnhofstraße 9 02625 Bautzen
Datum	22.07.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Bautzen Bahnhofstraße 9 02625 Bautzen
Datum	Mittwoch, 26. August 2026, 11:31 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

sofortige Einstellung des Verkaufs und Stornierung aller offenen Bestellungen (05.08.2026)
Rücknahme zuletzt ausgelieferter Ware (05.08.2026)
Einleitung von Produktuntersuchungen und damit verbundene Ursachenforschung (05.08.2026)

Zusätzliche Informationen oder Richtigstellungen

Der Unternehmer hat die Analyseergebnisse sehr ernst genommen und sofort alle erforderlichen Maßnahmen eingeleitet um das nicht verkehrsfähige Produkt vom Markt zu nehmen. [14.08.2026]

Meldung vom 05.08.2026 (Letzte Aktualisierung 05.08.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Sämtliche im Imbiss offen behandelte Lebensmittel
Charge/Partie	Sämtliche am 01.07.2026 im Imbiss offen behandelte Lebensmittel
Herkunft	Deutschland

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Asia-Spezialitäten und Döner Imbiss, Limbacher Str. 25, 09113 Chemnitz
Tätigkeit	Verarbeiter Inverkehrbringer/Händler

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß in nicht nur unerheblichem Ausmaß und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Alle Oberflächen inkl. des Fußbodens und den Wänden im Küchenbereich waren mit altfettigen Ablagerungen stark verunreinigt. Eine Nutzung der Doppelspüle, die gleichzeitig als Handwaschbecken fungiert, war aufgrund der darin gelagerten Töpfe und Kochutensilien nicht möglich. Über der Spüle befand sich ein altschmutziger, mit Fettablagerungen verunreinigter Lüfter. Mehrere Behälter, in denen die Lagerung von Lebensmitteln erfolgt, waren äußerlich stark verschmutzt (Verkrustungen mit Lebensmittelresten, Fettablagerungen) und lagerten direkt auf dem Fußboden. Neben dem Kochbereich befand sich ein offenes Fenster ohne Insektenschutz; der ebenfalls mit Fettablagerungen verunreinigte Fensterflügel war ausgehangen und stand im Vorraum. Unterhalb des Verkaufsfensters befand sich eine Saladette, abgedeckt mit einem vermutlich umfunktionierten Rollo. Die Beschichtung der stoffähnlichen Oberfläche löste sich großflächig; die Oberfläche selbst war mit fettigen Ablagerungen verunreinigt. In den einzelnen Fächern des danebenstehenden Tiefkühlschranks befanden sich mehrere lose Lebensmittel (u. a. Frühlingsrollen) ohne jegliche Verpackung, zum Teil stark vereist. Auf dem Regal oberhalb befand sich eine Mikrowelle, welche außen und innen stark mit Verkrustungen, Fettablagerungen und Lebensmittelresten verunreinigt war. Zum Kontrollzeitpunkt lagerten mehrere Eimer mit Lebensmitteln (u. a. gekochte Nudeln, Hähnchenfleisch, Joghurt) ungekühlt direkt auf dem Fußboden.

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Im Eingangsbereich befanden sich zahlreiche Pappen und artfremde, ungenutzte Gegenstände (u. a. Werkzeug und eine Lautsprecherbox, beides altschmutzig). Auf dem Tisch unmittelbar neben der Hintertür befand sich ein stark verschmutztes Schneidbrett, darauf Verpackungsmaterial und ein äußerlich mit Fettablagerungen verschmutzter Eimer Joghurt. Der Joghurt wurde ohne Kühlung (Temperaturmessung ergab 22 °C) gelagert. Unmittelbar daneben befand sich ein altschmutziger, mit Verkrustungen behafteter Mülleimer. Auf dem danebenstehenden Regal lagerten mehrere, unverschlossene Packungen Lebensmittel. Auf der gegenüberliegenden Seite befand sich oberhalb des Gasflaschen-Schranks das Abluftrohr der Küchenlüftung. Dieses war massiv mit Fettablagerungen verunreinigt; Fettreste liefen zum Teil die Wand herunter. Auf dem Schrank selbst befand sich eine geöffnete, ungekühlte Dose mit einer Gemüsepaste, die im inneren bereits stark verschimmelt war. Die Wände und Decken im Lager sowie im Eingangsbereich bestehen zu einem überwiegenden Teil aus nicht verspachtelten Gipskartonplatten, die den Raum zum Teil nicht vollständig schließen. Die Tür zum Kundenbereich bestand aus einer Gittertür, die mit mehreren Stücken PVC-Belag und Holzplatten lückenhaft verkleidet wurde. Sowohl die Türen zum Kundenbereich als auch die Tür zum Hintereingang schließen nicht bündig mit dem Fußboden ab.

Verstoß	Mängel bei der Personalhygiene
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Vor Ort befand sich keine Personaltoilette. Laut eigener Aussage wird eine Toilette in der 500 m entfernten Privatwohnung genutzt. Im Eingangsbereich befand sich zu Beginn der Kontrolle eine angefangene Rolle Toilettenpapier.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Stadt Chemnitz Düsseldorfer Platz 1 09111 Chemnitz
Datum	01.07.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Stadt Chemnitz Düsseldorfer Platz 1 09111 Chemnitz
Datum	Mittwoch, 05. August 2026, 08:31 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Der Imbiss wurde freiwillig bis zur Beseitigung der Mängel geschlossen. Wiedereröffnung erfolgt nach Freigabe durch das LÜVA Chemnitz. (01.07.2026)
Freigabe des Betriebs nach umfassenden Bau- und Reinigungsarbeiten erfolgt. (17.07.2026)

Meldung vom 29.07.2026 (Letzte Aktualisierung 29.07.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Gesamtes Angebot an Speisen. Festgestellt am Kontrolltag 01.07.2026
Herkunft	Unbekannt 04442 Zwenkau, Landkreis Leipzig

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Restaurant Emmy Pegauer Str. 110 04442 Zwenkau
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller

Angaben zum Produktverantwortlichen

Name/Firma und Adresse
Tätigkeit

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß in nicht nur unerheblichem Ausmaß und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Im Schankbereich wurde das linke Spülbecken als Handwaschbecken für die Sushi-Herstellung genutzt. Dieses Becken war mit einem verschmutzten Behälter verstellt und im Abflusssieb befanden sich Zigaretten-und Lebensmittelreste. Der Dichtungsgummi des Kühltisches für Sushi-Zutaten war defekt und mit grauen schimmelartigen Ablagerungen versehen. In diesem Kühltisch befand sich frisches Thunfischfilet unabgedeckt auf einem Teller. Der Tiefkühlschrank im rückwertigen Bereich war außer Betrieb, beim Öffnen war ein dumpfer, schimmelartiger Geruch wahrnehmbar, schimmelartige Beläge waren an den Teilen der Innenverkleidung sichtbar. Im Küchenbereich wurde zu Beginn der Kontrolle durch das Küchenpersonal keine ordnungsgemäße Hygienekleidung getragen. Im Deckenbereich hingen zahlreiche Leimfliegenfänger unmittelbar über den Zubereitungsbereichen. Auf dem Fußboden unmittelbar vor der Doppelspüle wurden drei Styroporbehälter mit Frischfisch (Lachs) neben verschmutzten und defekten Müllbehältern abgestellt. Vor den Styroporbehälter befand sich auf dem Fußboden eine massive Wasserlache. Diese stammte vom Tauwasser aus den Styroporbehälter. Die Abdeckung des obersten Styroporbehälters war defekt und es fehlte ein größeres Stück, aufgrund des Defektes befanden sich Styroporteichen auf dem Frischfisch. In einem Kühltischeinschub befanden sich vorbereitete Sushi-Rollen, diese waren nicht umhüllt. Der in den Sushi-Rollen verarbeitete Frischfisch wies eine abgetrocknete Oberfläche auf, der verarbeitete Reis war hart und fest verklebt. Des Weiteren lagerte auf diesen Sushi-Rollen in Haushaltsrolle eingehüllter Frischfisch. Kühlpflichtige Lebensmittel lagerten bei Umgebungstemperatur (21,4°C). Stichprobenartige amtliche Kerntemperaturmessungen ergaben folgende Werte: Teigtaschen in GN-Behälter mit 14,3°C, vorgegartes Geflügelfleisch abgedeckt in GN-Behälter mit 34°C Reisnudeln in GN-Behältern mit 30°C.

Verstoß	Mängel beim Umgang mit und/oder Lagerung von Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kap. 9 Nr. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 (Europäische Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Der gesamte Küchenfußboden war stark altfettig verschmutzt. Auf einem Regal im Durchgang zur Kühlzelle lagerte ein mit Schwitzwasser versehenes Kunststoffbehältnis, in diesem befanden sich vorbereitete Garnelen in einer Wasserlache. Auf Nachfrage wurde mitgeteilt, dass diese zum Auftauen abgestellt wurden und zur Sushiherstellung vorgesehen sind. Die amtliche Kerntemperaturmessung ergab einen Wert von 22°C. In der Kühlzelle lagerte in Haushaltsrolle umhüllter frischer Thunfisch mit einer amtlich gemessenen Kerntemperatur von 8,8°C. Dieser Thunfisch sollte zur Sushiherstellung genutzt werden. Vor der Kühlzelle befand sich eine massive Wasseransammlung auf dem Fußboden. Grund hierfür war, dass aus der Steuereinheit der Kühlzelle Wasser auslief. Im Außengelände lagerten mehre Abfallsäcke vor den Abfalltonnen. Im ehemaligen Saal waren zahlreiche Verpackungen sowie Lebensmittelreste abgestellt. Ein Schutz vor Schädlingen war nicht gegeben sodass diese ungehindert in die Bereiche gelangen konnten.

Verstoß	Inverkehrbringen von Lebensmitteln, die für den Verzehr durch den Menschen ungeeignet sind
Rechtsgrundlage	§ 12 LFGB (Nationales Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch)
Beschreibung	Vom Verbraucher nicht einsehbare Reinigungsmängel an Ausrüstungen und Gegenständen welche mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Durchschnittlich empfindende Verbraucher würden in Kenntnis dieser Zustände vom Kauf und Verzehr der hier hergestellten oder in Verkehr gebrachten Lebensmittel absehen.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Leipzig Stauffenbergstraße 4 Haus 5 04552 Borna
Datum	01.07.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Leipzig Stauffenbergstraße 4 Haus 5 04552 Borna
Datum	Mittwoch, 29. Juli 2026, 11:19 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Nach behördlicher Untersagung des Herstellens, Behandelns und Inverkehrbringens von Lebensmitteln erfolgte eine Grundreinigung mit anschließender Desinfektion der gesamten Betriebsräume in denen mit Lebensmitteln umgegangen wurde. (01.07.2026)

Zusätzliche Informationen oder Richtigstellungen

Das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln wurde bis auf Wiederruf untersagt. Eine Grundreinigung und Desinfektion der gesamten Betriebsräume in denen mit Lebensmitteln umgegangen wurden war, wurde angewiesen. Die Entsorgung sämtlicher in der Einrichtung offengelagerten Lebensmittel wurde angewiesen. (01.07.2026) Eine Nachkontrolle mit der Entnahme von Hygienetupfern erfolgte durch das LÜVA am 06.07.2026.

Meldung vom 29.07.2026 (Letzte Aktualisierung 29.07.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Frisches Fleisch unverpackt
Charge/Partie	Frisches Fleisch, das am 17.06 2026 unverpackt in der Selbstbedienungstheke angeboten wurde
Herkunft	Deutschland

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	ASIA MARKT Blücherstr. 1-3 09126 Chemnitz
Tätigkeit	Inverkehrbringer/Händler

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß wiederholt und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	In einer Kühltruhe mit Schiebedeckeln wurde im Selbstbedienungsbereich ohne hygienische Voraussetzungen unverpackt frisches Fleisch in einer offenen Metallschale sowie vorverpacktes Fleisch angeboten. In der Metallschale mit dem unverpacktem frischen Fleisch lag ein Messer mit Holzgriff.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Stadt Chemnitz Düsseldorfer Platz 1 09111 Chemnitz
Datum	17.06.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Stadt Chemnitz Düsseldorfer Platz 1 09111 Chemnitz
Datum	Mittwoch, 29. Juli 2026, 11:01 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Auf amtliche Anweisung wurden das in Selbstbedienung unverpackt angebotene Fleisch aus dem Verkauf entfernt. (17.06.2026)

Meldung vom 17.07.2026 (Letzte Aktualisierung 17.07.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Hackfleischdrehspieße mit Rind-Pute-Hähnchen, Hähnchen-Puten Drehspieß und Scheibendöner Rind
Charge/Partie	Produzierte Hackfleischdrehspieße mit Rind-Pute-Hähnchen, Hähnchen-Puten Drehspieß und Scheibendöner Rind am 09.06.2026 und 10.6.2026
Mindeshaltbarkeitsdatum	divers
Herkunft	Deutschland

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	BIR YE Döner GmbH Herlasgrüner Str. 103 08233 Treuen
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller

Angaben zum Produktverantwortlichen

Name/Firma und Adresse
Tätigkeit

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß in nicht nur unerheblichem Ausmaß und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Dem Verantwortlichen wird vorgeworfen, eine nachteilige Beeinflussung der am 09.06.2026 hergestellten Produkte Hackfleischdrehspieß mit Rind-Pute-Hähnchen, Hähnchen-Puten Drehspieß und Scheibendöner Rind, jeweils verpackt am 09.06.2026 durch mangelhafte Reinigung/ Desinfektion der Oberflächen in Kauf genommen zu haben sowie eine nachteilige Beeinflussung der am 10.06.2026 hergestellten Produkte Hackfleischdrehspieß Rind, Hackfleischdrehspieß Rind-Pute-Hähnchen, jeweils verpackt am 10.06.2026, durch Verwendung von mikrobiologisch nicht geeignetem Rindfleischfleisches in Kauf genommen zu haben.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt des Vogtlandkreises Stephanstraße 9 08606 Oelsnitz/Vogtl.
Datum	09.06.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt des Vogtlandkreises Stephanstraße 9 08606 Oelsnitz/Vogtl.
Datum	Freitag, 17. Juli 2026, 08:47 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Ermittlung Ursache für Mängel bei der Reinigung und Desinfektion - defekter Hochdruckreiniger ermittelt - Reparatur erfolgte (26.06.2026)

Meldung vom 16.07.2026 (Letzte Aktualisierung 16.07.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	amtliche Proben vom 14.04.2026: Lachsforelle geräuchert, Schwarzer Heilbutt geräuchert und Beschwerdeprobe vom 06.04.2026: Bückling geräuchert
Herkunft	Deutschland

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Fischhandel Nartzschke Inhaber Michael Nartzschke Am Gewerbepark 2a 01877 Demnitz-Thumitz
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller Inverkehrbringer/Händler

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß wiederholt und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Inverkehrbringen von nicht zum Verzehr geeigneten Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 14 Abs. 1 i.V.m. Abs. 2 Buchstabe b VO (EG) Nr. 178/2002 (Europäische Lebensmittel-Rahmenverordnung)
Beschreibung	Die Probe "Bückling rund geräuchert" wurde als nicht sicheres Lebensmittel eingestuft. Konkret wurde festgestellt: - strenger, fischiger, alter, abweichender Geruch - im Inneren noch roh - mikrobiologisch auffällig (Gesamtkeimzahl, Enterobakterien, Pseudomonaden)

Verstoß	Mängel beim Umgang mit und/oder Lagerung von Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	§ 3 Satz 1 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung) i.V.m. Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kap. IX Nr. 3 VO (EG) Nr. 852/2004 (Europäische Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Die Proben "Lachsforelle geräuchert" und "Schwarzer Heilbutt geräuchert" waren mikrobiologisch auffällig (Gesamtkeimzahl, Enterobakterien, Pseudomonaden). Im "schwarzen Heilbutt geräuchert" wurden außerdem Listerien nachgewiesen (<10 KbE/g). Die Ergebnisse der mikrobiologischen Untersuchungen der beiden Proben weisen auf eine nachteilige Beeinflussung der einwandfreien hygienischen Beschaffenheit des Lebensmittels durch Mikroorganismen hin. Im Rahmen der Herstellung/Behandlung oder dem Inverkehrbringen wurde die erforderliche Sorgfalt nicht beachtet.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Bautzen Bahnhofstraße 9 02625 Bautzen
Datum	08.06.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Bautzen Bahnhofstraße 9 02625 Bautzen
Datum	Donnerstag, 16. Juli 2026, 12:20 Uhr

Zusätzliche Informationen oder Richtigstellungen

In der Vergangenheit waren immer wieder Lebensmittelproben aus dem Betrieb Fischhandel Nartzschke mikrobiologisch auffällig. Eingeleitete Maßnahmen im Betrieb haben bisher keinen Erfolg erzielt.

Meldung vom 14.07.2026 (Letzte Aktualisierung 14.07.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Eis, Salate, Pizza
Herkunft	Deutschland

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	P & K Kost und Logis UG Gaststätte "La Romantica" Thomas-Jung-Straße 3 02943 Weißwasser
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller

Angaben zum Produktverantwortlichen

Name/Firma und Adresse
Tätigkeit

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß wiederholt und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	z.T. starke Verschmutzungen auf Fußböden, Arbeitsflächen, Wänden, Decken

Verstoß	Mängel beim Umgang mit und/oder Lagerung von Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kap. 9 Nr. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 (Europäische Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	fehlende Sortimentstrennung, unabgedeckte Lebensmittel in Kühl- bzw. Tiefkühleinrichtungen und Lager

Verstoß	Mängel bei der Schädlingsbekämpfung
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Schadnagerbefall im Lager sowie z.T. starker Befall mit Fliegen in den Produktionsräumen

Verstoß	Kennzeichnungsmängel
Rechtsgrundlage	VO (EU) Nr. 1169/2011 (Lebensmittelinformationsverordnng) sowie LMIDV (Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung)
Beschreibung	fehlende Kennzeichnung Zusatzstoffe und Allergene

Verstoß	Anderer Verstoß
Rechtsgrundlage	Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II, Kap. Ii VO (EG) Nr. 852/2004
Beschreibung	bauliche Mängel (defekte Fliesen, Deckenverkleidungen etc.)

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Görlitz Georgewitzer Straße 58 Haus 111 02708 Löbau
Datum	03.06.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Görlitz Georgewitzer Straße 58 Haus 111 02708 Löbau
Datum	Dienstag, 14. Juli 2026, 17:36 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

bauliche Mängel z.T. behoben (18.06.2026)
Mängel in der Warenpflege und in der Betriebshygiene z.T. behoben (18.06.2026)
Kennzeichnungsmängel behoben (18.06.2026)

Meldung vom 07.07.2026 (Letzte Aktualisierung 07.07.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Gesamtes Angebot an Speisen. Festgestellt am Kontrolltag 18.05.2026
Herkunft	Deutschland

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	THUY TIEN ASIAN FOOD Sepp-Verscht-Str. 1 04463 Großpösna
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller

Angaben zum Produktverantwortlichen

Name/Firma und Adresse
Tätigkeit

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß in nicht nur unerheblichem Ausmaß und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Im Vorbereitungsraum war zum Kontrollzeitpunkt das Handwaschbecken nicht nutzbar, Flüssigseife und Handdesinfektionsmittel waren nicht vorhanden. In einem verschmutzten Spülbecken (Nutzung für Lebensmittel) wurden gekochte Nudeln gewaschen. In den Kühlmöbeln lagerten aufgetaute Lebensmittel in der Tauflüssigkeit z. B. Garnelen, gegartes Entenfleisch. Ebenfalls lagerten in den Kühlmöbeln zahlreiche Eimer mit verschiedenen Soßen deren Ränder innen stark verkrustet waren. Des Weiteren befanden sich zahlreiche Eimer mit Wasser in denen rohes Geflügelfleisch eingelegt war auf dem Arbeitstisch. Die amtliche Kerntemperaturmessung des Geflügelfleisches ergab eine Kerntemperatur von +7,8°C. Gegartes Hühnchenfleisch, gekochte Nudeln lagerten bei Raumtemperatur in unmittelbarer Nähe von gefrorenen Sardinen die auftauten. Gereinigte Bedarfsgegenstände lagerten in Kunststoffkisten die stark verschmutzt und mit schimmelartigen Belägen versehen waren. Die Reinigungslappen wiesen einen stark muffig-faulen Geruch auf. Sämtliche Wand, Boden und Arbeitsflächen waren mit festen und losen Verschmutzungen versehen. Im Wandbereich der Doppelspüle befanden sich schwarzschimmelartige Beläge. Im Verkaufs-Zubereitungsbereich war das Handwaschbecken verschmutzt. Die Schubkästen der Unterbaukühlung waren teilweise mit schimmelartigen Belägen versehen, der Kondenswasserablauf war mit rot-schmierigen Belägen versehen der Spülboy war im inneren und zwischen den Reinigungsbürsten mit dunklen schimmelartigen Belägen versehen. Sämtliche Silikonfugen waren stark verbraucht und lösten sich an zahlreichen stellen und es sammelten sich Lebensmittelreste darunter. Im gesamten Bereich war ein war ein Muffiger Geruch feststellbar.

Verstoß	Mängel beim Umgang mit und/oder Lagerung von Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kap. 9 Nr. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 (Europäische Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	siehe oben

Verstoß	Inverkehrbringen von Lebensmitteln, die für den Verzehr durch den Menschen ungeeignet sind
Rechtsgrundlage	§ 12 LFGB (Nationales Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch)
Beschreibung	Vom Verbraucher nicht einsehbare Reinigungsmängel an Ausrüstungen und Gegenständen welche mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Durchschnittlich empfindende Verbraucher würden in Kenntnis dieser Zustände vom Kauf und Verzehr der hier hergestellten oder in Verkehr gebrachten Lebensmittel absehen.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Leipzig Stauffenbergstraße 4 Haus 5 04552 Borna
Datum	18.05.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Leipzig Stauffenbergstraße 4 Haus 5 04552 Borna
Datum	Dienstag, 07. Juli 2026, 07:28 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Nach behördlicher Untersagung des Herstellens, Behandelns und Inverkehrbringens von Lebensmitteln erfolgte eine Grundreinigung mit anschließender Desinfektion der gesamten Betriebsräume in denen mit Lebensmitteln umgegangen wurde. (18.05.2026)

Zusätzliche Informationen oder Richtigstellungen

Das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln wurde bis auf Wiederruf untersagt. Eine Grundreinigung und Desinfektion der gesamten Betriebsräume in denen mit Lebensmitteln umgegangen wurden war, wurde angewiesen. Die Entsorgung sämtlicher in der Einrichtung offengelagerten Lebensmittel wurde angewiesen. (18.05.2026) Nach Abnahme durch das LÜVA am 19.05.2026 wurde der Betrieb wieder aufgenommen.

Meldung vom 06.07.2026 (Letzte Aktualisierung 06.07.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Sämtliche in der Pizzeria offen behandelte Lebensmittel,insbesondere Speisen, wie Fleischgerichte und Pizzen
Charge/Partie	Sämtliche am 02.06.2026 in der Pizzeria offen behandelte Lebensmittel,insbesondere Speisen, wie Fleischgerichte und Pizzen
Herkunft	Deutschland

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	„Tag & Nacht Pizza“, Brückenstr. 4 in 09111 Chemnitz
Tätigkeit	Verarbeiter Inverkehrbringer/Händler

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß wiederholt und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Im Vorbereitungsraum waren die Fußbodenfliesen und der Fußboden unter dem Mobiliar altschmutzig, teilweise mit Verkrustungen und Lebensmittelresten, die Wandfliesen waren mit Lebensmittelresten und altfettigen Ablagerungen stark verunreinigt. Die Oberfläche des Kühlschrankes war mit Lebensmittelresten verunreinigt, die Seitenwand zum Kochbereich war ebenfalls mit Lebensmittelresten verschmutzt. Auch der Kochbereich war stark mit Lebensmittelresten verunreinigt, unter der Kochstelle waren starke Verunreinigungen sichtbar. Neben der Kochstelle befanden sich Porzellanscherben und Lebensmittelreste. Der Teigbereiter wies altschmutzige Verkrustungen vom Vortag auf. Im Gefrierfach des Kühlschranks lagerte unverpackte Wurst gemeinsam mit vorverpackten Lebensmitteln. Im Kühlschrank lagerten unmittelbar auf den Nudeln Fertigpackungen mit Käse und Wurst. Die Kunststoffeimer mit Lebensmitteln unter der Kochstelle waren verunreinigt und verklebt. Im Schrank lagerten Lebensmittel unmittelbar neben Straßenkleidung. Unter dem Mobiliar wurden Lebensmittel unmittelbar neben Straßenschuhen gelagert. Eine Vielzahl an gereinigten Gerätschaften befand sich in einem verschmutzten Lebensmittelgefäß. Im Abfalleimer lagerten nicht abgedeckt Lebensmittelreste vom Vortag. Im Verkaufsbereich war der Tisch unter dem Pizzaofen mit altfettigen Verunreinigungen behaftet. Die Wandfliesen hinter dem Grill waren stark mit Fett verschmutzt, der Abzug wies ebenso fettige Verschmutzungen auf. Der Dönergrill war im oberen Bereich schwarz verfärbt. Die Tiefkühltruhe war innen und außen stark mit Lebensmittelresten verunreinigt. Der Fußboden unter dem Mobiliar war stark altschmutzig (u. a. Lebensmittelreste). Es wurden Lebensmittel neben Ameisenblocker gelagert. Ein Insektenschutz am offenen Fenster fehlte und es wurde ein vermehrter Fliegenbefall festgestellt. Das Personal trug bei der Lebensmittelbehandlung keine Hygienekleidung.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Stadt Chemnitz Düsseldorfer Platz 1 09111 Chemnitz
Datum	02.06.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Stadt Chemnitz Düsseldorfer Platz 1 09111 Chemnitz
Datum	Montag, 06. Juli 2026, 09:24 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Es wurde eine gründliche Reinigung des Lebensmittelunternehmens durchgeführt. (03.06.2026)

Meldung vom 06.07.2026 (Letzte Aktualisierung 06.07.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Sämtliche im Bistro offen behandelte Lebensmittel, insbesondere Speisen, wie Fleischgerichte, Pizzen, Salate
Charge/Partie	Sämtliche am 11.05.26 im Bistro offen behandelte Lebensmittel, insbesondere Speisen, wie Fleischgerichte, Pizzen, Salate
Herkunft	Deutschland

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Bistro "Prinz" Reitbahnstr. 26 09111 Chemnitz
Tätigkeit	Verarbeiter Inverkehrbringer/Händler

Angaben zum Produktverantwortlichen

Name/Firma und Adresse
Tätigkeit

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß wiederholt und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	In der Fleischvorbereitung wurden zum Beschweren von eingelegtem Geflügelfleisch mit unmittelbarem Lebensmittelkontakt rostige Gewichtsscheiben aus dem Sportbereich verwendet. Das in einer Kühleinrichtung gelagerte Geflügelfleisch wies eine Kerntemperatur von 10,3°C auf, die Kühleinrichtung war zum Kontrollzeitpunkt ausgeschaltet. Die Gefäße mit Lebensmitteln (u.a. Fleisch, Gewürze, Marinaden) waren äußerlich krustig altverschmutzt. Unter der verschmutzten Spüle stand ein nicht abgedeckter Eimer mit angerührter Stärkemasse auf altschmutzigem Fußboden. Der Teigbereiter wies alte Verkrustungen auf. Im Küchenbereich wurde das gereinigte Geschirr in einem Abstellkorb mit Verkrustungen und Altschmutz gelagert. Die Gefäße der Kühlung für Zwischenprodukte wiesen innen und außen Verkrustungen auf. Die unteren Schubläden der Kühlung waren mit Lebensmittelresten verunreinigt. Im Verkaufsthekenbereich waren die Kühlfächer stark mit schmierigem Schmutzwasser und Lebensmittelresten verunreinigt.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Stadt Chemnitz Düsseldorfer Platz 1 09111 Chemnitz
Datum	11.05.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Stadt Chemnitz Düsseldorfer Platz 1 09111 Chemnitz
Datum	Montag, 06. Juli 2026, 09:23 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Es erfolgte eine grundlegende Reinigung der Lebensmittelbereiche. Weitere Maßnahmen wurden bei einer Nachkontrolle am 18.05.2026 veranlasst. (18.05.2026)

Meldung vom 04.06.2026 (Letzte Aktualisierung 04.06.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	"Döner", Pizza, Salate und anderes
Herkunft	Deutschland

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Herr Cheema, Ubaid Zulfigar Pizzeria Capri Augustusburger Str. 76 09557 Flöha
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller

Angaben zum Produktverantwortlichen

Name/Firma und Adresse
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß wiederholt und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Inverkehrbringen von nicht zum Verzehr geeigneten Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 14 Abs. 1 i.V.m. Abs. 2 Buchstabe b VO (EG) Nr. 178/2002 (Europäische Lebensmittel-Rahmenverordnung)
Beschreibung	In den gesamten Betriebsräumen waren erhebliche hygienische Mängel festgestellt wurden. Die Fritteuse und die Abzughaube waren ölverschmutzt. Das Lüftungsfenster hatte keinen Insektenschutz. Die Kunststoffeimer in den z.B. Pizzateig aufbewahrt wurde waren stark verschmutzt. Im gesamten Betrieb waren nahezu alle Wand-, Boden und Fußflächen sowie Steckdosen und Lichtschalter stark verschmutzt und wiesen z.T. bauliche Mängel auf. Die Fliesen waren teilweise nicht mehr sichtbar. Im Kühlschrank waren die Ablagegitter, die Wandbereiche, die Tür und die Türgummis stark verschmutzt und mit alten Lebensmittelresten verklebt, sowie teilweise schimmeligen Oberflächen. Die Lebensmittel lagen auf diesen Flächen zum Teil unverhüllt. In der Gefriertruhe lagen Lebensmittel unverhüllt in den Vereisungen. Geräte, wie z.B. Wasserkocher, Käsereibe, Schneidebrett waren verschmutzt. Das Waschbecken an der Wand war nicht mehr ordnungsgemäß befestigt und starke Verkrustungen zwischen Waschbecken und Wand sichtbar. Das Abflussrohr war defekt und das Schmutzwasser wurde in einem darunter stehenden ebenfalls verschmutzten Eimer aufgefangen. Im Lager wurden die Lebensmittel in einem alten, verbogenen, teilweise verrosteten und verschmutzten Metallregal gelagert. Die Reinigungsgeräte waren verschlissen und dreckverschmiert und standen auf dem Fliesenboden. Im Verkaufsbereich war die Kühltheke in denen die Zutaten für den Drehspieß angeboten wurden stark verschmutzt und mit Lebensmittelresten verkrustet. Im unteren Kühlfachbereich war ein muffiger Geruch wahrnehmbar und die Flächen waren stark verunreinigt. Darin wurden offene Behälter mit geriebenem Käse gelagert. Das elektrische Messer zum Schneiden des Drehspießes wies Rückstände von alten Fleischresten auf. Der Getränkekühlschrank war im Innenraum schwarzschimmelig. Der Anstrich der Raumdecken war vergilbt und verschlissen. Lose Farbteile hingen herunter und es bestand die Gefahr das diese abfallen.

Verstoß	Temperaturverstöße
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	GN-Behälter mit Lebensmitteln (z.B. Salami, Truthahn-Pizzabelag) zum Belegen von Pizza standen ohne Kühlung bei 12°C auf dem Arbeitstisch. Die Salate wiesen eine Temperatur zwischen 14°C und 16°C auf.

Verstoß	Mängel bei der Personalhygiene
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Am Handwaschbecken fehlte die Flüssigseife und die Einmalhandtücher. Die Armaturen waren verkrustet.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Mittelsachsen Am Landratsamt 3 09648 Mittweida
Datum	24.03.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Mittelsachsen Am Landratsamt 3 09648 Mittweida
Datum	Donnerstag, 04. Juni 2026, 10:16 Uhr

Meldung vom 01.06.2026 (Letzte Aktualisierung 01.06.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Gesamtes Angebot an Speisen am Kontrolltag 07.04.2026.
Herkunft	Unbekannt

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Restaurant Kazuki An der Harth 8 04416 Markkleeberg
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller

Angaben zum Produktverantwortlichen

Name/Firma und Adresse
Tätigkeit

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß in nicht nur unerheblichem Ausmaß und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Die Funktionsbereiche Küche, Schankraum mit Sushi-Theke, Lagerbereiche und Außenbereich befanden sich in einem stark verunreinigten und unhygienischen Zustand. Starker Fliegenbefall im Küchen- und Lagerbereich; fehlende Hygienekleidung der Mitarbeiter; keine Mittel zum hygienischem Händewaschen, desinfizieren und trocknen in der Personaltoilette; verschmutzte Ausrüstung und Bedarfsgegenstände welche mit Lebensmitteln in Berührung kommen trotz vermeintlich erfolgter Reinigung. Sämtliche Arbeits- und Ablageoberflächen sowie Kühlfächer im Küchenbereich sind verunreinigt mit angetrockneten Produktresten und Altfett. Die Spülmaschinen im Küchenbereich und im Ausschankbereich waren im Innenbereich massiv mit schmierigen Belägen behaftet. Der gesamte Fußboden im Küchenbereich, Lagerbereich sowie in den einzelnen Lagerräumen ist mit dunklen Belägen und Produktresten verunreinigt. Im Außenbereich liegen Lebensmittelreste auf dem Boden direkt neben der Abfalltonne, - Mäuse- und Rattenkot sind festgestellt worden. Die Tür zum Außenbereich stand zu Kontrollbeginn offen. Tiefkühlpflichtige Lebensmittel wurden gelagert bei amtlich gemessener Temperatur von -0,7°C; Lagerung von nicht abgedeckten Lebensmitteln in der Kühlung, Lagerung von aufgetauten Lebensmitteln (Fisch für Sushiherstellung) im eigenem Saft bzw. in Auftauflüssigkeit; Lagerung von Lebensmitteln mit abfallender Frische; auftauen von Lebensmitteln bei Umgebungstemperatur sowie nicht richtige Lagerung von Rohstoffen und Zutaten, um gesundheitsgefährdenden Verderb und Kontamination zu verhindern.

Verstoß	Mängel beim Umgang mit und/oder Lagerung von Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kap. 9 Nr. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 (Europäische Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Siehe oben.

Verstoß	Temperaturverstöße
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Siehe oben.

Verstoß	Mängel bei der Personalhygiene
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Siehe oben.

Verstoß	Inverkehrbringen von Lebensmitteln, die für den Verzehr durch den Menschen ungeeignet sind
Rechtsgrundlage	§ 12 LFGB (Nationales Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch)
Beschreibung	Vom Verbraucher nicht einsehbare Reinigungsmängel an Ausrüstungen und Gegenständen welche mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Durchschnittlich empfindende Verbraucher würden in Kenntnis dieser Zustände vom Kauf und Verzehr der hier hergestellten oder in Verkehr gebrachten Lebensmittel absehen.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Leipzig Stauffenbergstraße 4 Haus 5 04552 Borna
Datum	07.04.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Leipzig Stauffenbergstraße 4 Haus 5 04552 Borna
Datum	Montag, 01. Juni 2026, 07:54 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Nach behördlicher Untersagung des Herstellens, Behandelns und Inverkehrbringens von Lebensmitteln erfolgte eine Grundreinigung mit anschließender Desinfektion der gesamten Betriebsräume in denen mit Lebensmitteln umgegangen wurde. Des Weiteren wurden beanstandete bauliche und funktionstechnische Mängel beseitigt und abgestellt. (07.04.2026 - 09.04.2026) (07.04.2026)

Zusätzliche Informationen oder Richtigstellungen

Das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln wurde bis auf Widerruf untersagt. Eine Grundreinigung und Desinfektion der gesamten Betriebsräume in denen mit Lebensmitteln umgegangen wurden war, wurde angewiesen. Die Entsorgung sämtlicher in der Einrichtung offengelagerten Lebensmittel wurde angewiesen (07.04.2026). Nach Abnahme durch das LÜVA am 10.04.2026 wurde der Betrieb wieder aufgenommen.

Meldung vom 19.05.2026 (Letzte Aktualisierung 26.05.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	diverse, am 21.04.2026 hergestellte Speisen
Charge/Partie	Herstellungsdatum 21.04.2026
Herkunft	Deutschland

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Kebap Pizza Haus am Markt Frau Inci Doymus Markt 21 08468 Reichenbach
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller Inverkehrbringer/Händler

Angaben zum Produktverantwortlichen

Name/Firma und Adresse
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller Inverkehrbringer/Händler

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß in nicht nur unerheblichem Ausmaß und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel beim Umgang mit und/oder Lagerung von Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kap. 9 Nr. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 (Europäische Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Bei der Kontrolle am 21.04.2026 wies der Lagerbereich wiederholt eine komplexe Unordnung mit alten, kaputten und nutzlosen Dingen auf und es wurden dort viele Kotspuren von Mausen festgestellt. Dies stellt eine ekelerregende oder sonstige Beeintrachtigung der einwandfreien Lagerung und Beschaffenheit von Lebensmitteln dar.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt des Vogtlandkreises Stephanstraße 9 08606 Oelsnitz/Vogtl.
Datum	21.04.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt des Vogtlandkreises Stephanstraße 9 08606 Oelsnitz/Vogtl.
Datum	Dienstag, 19. Mai 2026, 14:49 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Beräumung und gründliche Reinigung des Lagers, Abschluss Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen (11.05.2026)

Meldung vom 19.05.2026 (Letzte Aktualisierung 19.05.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Gesamtes Angebot an Speisen. Festgestellt an den Kontrolltagen 18.03.2026 und 31.03.2026
Herkunft	Unbekannt

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Wermsdorfer Fisch GmbH Gemeinschaftsstr. 5 04571 Rötha OT Espenhain
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller Inverkehrbringer/Händler

Angaben zum Produktverantwortlichen

Name/Firma und Adresse
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller Inverkehrbringer/Händler

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß in nicht nur unerheblichem Ausmaß und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Im Schlacht- und Verarbeitungsraum wurden mehrere Kartons mit TK-Fisch (Makrelen) vorgefunden die übereinander auf einem Gitterwagen auftauten. Die dabei entstandene Tauflüssigkeit sammelte sich auf den jeweils darunter gelagerten Kartons. Sämtliche Wand- und Deckenoberflächen waren altverschmutzt. Im Deckenbereich befanden sich dunkle schwarzschimmelartige Beläge. Die Lampenabdeckungen der Wandleuchten waren innen und außen stark verschmutzt. Das Regal was eigentlich zum Auftauen des TK-Fisches genutzt werden soll war an den Unterseiten der Regalböden altverschmutzt. Die beiden Reinigungspistolen waren mit einem beigen-schmierig-schleimigen Belag verschmutzt. Schneidbrette wurden auf dem verschmutzten Fußboden abgestellt. Die Schlachthilfe zum Absaugen der Innereien der Fische war innen mit einem schmierigen Belag verschmutzt. Im Gang der zu den einzelnen Bereichen führt durch den auch die vorbereiteten und fertig produzierten Waren gelangen war ebenfalls in einem sehr unhygienischen Zustand. Hier waren die Wand- und Deckenbereiche ebenfalls altverschmutzt und mit zahlreichen Gespinsten versehen. Im Bereich der Verpackung für Räucherfisch befanden sich ebenfalls zahlreiche Gespinste im Decken- und Wandbereich des Weiteren war das Handwaschbecken defekt und somit war ein ordnungsgemäßes Händereinigen nicht möglich. Im Bodenbereich des Wareneingangs befanden sich zahlreiche Kotspuren von Schadnagern sowie feste und lose Verschmutzungen. Kotspuren wurden auch im Bereich der aktuell als Lager genutzten Räucherwarenvorbereitung vorgefunden.

Verstoß	Mängel bei der Schädlingsbekämpfung
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	siehe oben

Verstoß	Mängel beim Umgang mit und/oder Lagerung von Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kap. 9 Nr. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 (Europäische Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	siehe oben

Verstoß	Inverkehrbringen von Lebensmitteln, die für den Verzehr durch den Menschen ungeeignet sind
Rechtsgrundlage	§ 12 LFGB (Nationales Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch)
Beschreibung	Vom Verbraucher nicht einsehbare Reinigungsmängel an Ausrüstungen und Gegenständen welche mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Durchschnittlich empfindende Verbraucher würden in Kenntnis dieser Zustände vom Kauf und Verzehr der hier hergestellten oder in Verkehr gebrachten Lebensmittel absehen.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Leipzig Stauffenbergstraße 4 Haus 5 04552 Borna
Datum	18.03.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Leipzig Stauffenbergstraße 4 Haus 5 04552 Borna
Datum	Dienstag, 19. Mai 2026, 14:48 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Zur zweiten Nachkontrolle am 09.04.2026 wurden durch das Unternehmen grundlegende Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten durchgeführt. Eine Beräumung von nicht genutzten Bedarfsgegenständen erfolgte ebenfalls. (09.04.2026)

Zusätzliche Informationen oder Richtigstellungen

Durch das LÜVA erfolgten zwei Nachkontrollen sowie eine amtliche Anordnung zur grundlegenden Reinigung und Desinfektion der gesamten Funktionsbereiche

Meldung vom 19.05.2026 (Letzte Aktualisierung 19.05.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Alle selbst hergestellten, behandelten und in Verkehr gebrachten Lebensmittel.
Charge/Partie	hergestellt/behandelt/in Verkehr gebracht am 27.03.2026
Herkunft	Sachsen

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Gaststätte India Haus, Ernst-Bauch-Str. 7a, 08280 Aue-Bad Schlema
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller

Angaben zum Produktverantwortlichen

Name/Firma und Adresse
Tätigkeit

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß in nicht nur unerheblichem Ausmaß und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	In der Küche waren der Fußboden, die Wandfliesen, der Schaltkasten an der Kühlzelle sowie der Arbeitstisch mit alten, verkrusteten Fettablagerungen überzogen. Die Siphons der beiden Spülbecken waren undicht. Der Fußboden vor der Spüle war erheblich beschädigt, unter den Fliesen sammelte sich Schmutzwasser. Die Steckdose über dem Herd, das Gewürzregal sowie die Lampenschirme waren mit Ablagerungen bedeckt. Das gelbe Schneidbrett war stark abgenutzt. Ein Unterschrank war in einem stark verunreinigten Zustand. Dosenöffner und Gewürzbehälter waren mit alten Lebensmittelresten behaftet. Ein Eiswürfelbereiter war im Inneren massiv verschmutzt. In der Kühlzelle war das Schutzgitter des Verdampfers mit alten Ölrückständen belegt. Im Lagerraum war der Fußboden stark verunreinigt. Reinigungsmittel wurden unmittelbar neben Lebensmitteln gelagert. Neben Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen wurde angerührter Tapetenleim sowie entsprechende Kleisterrollen in einem Eimer auf dem Fußboden aufbewahrt. Der gesamte Lagerbereich war chaotisch und unstrukturiert. Lebensmittel, Bedarfsgegenstände, Reinigungsmittel sowie Baumaterialien lagen ungeordnet durcheinander. Im Thekenbereich befanden sich die Einschübe in einem stark verunreinigten Zustand, an den Rändern war Schimmelbildung erkennbar. Regalfächer und der Bereich um das Spülbecken wiesen erhebliche Anhaftungen auf. Das Außenlager mit Tiefkühlzelle machte einen verwahrlosten und baulich mangelhaften Eindruck. Putz und Farbe lösten sich großflächig von den Wänden, der Fußboden war stark vermüllt und im Deckenbereich war eine ausgeprägte Gespinstbildung vorhanden. Der Bierkeller war unaufgeräumt, sämtliche Gegenstände wurden wahllos abgestellt., Eine Unterscheidung zwischen Abfall, Müll und betrieblich notwendigen Gegenständen war nicht möglich. Die Fasskühlbox war im Inneren deutlich verunreinigt. Im gesamten Betrieb wurden Reinigungsgeräte unmittelbar auf dem Fußboden abgestellt. Abfallbehälter waren massiv überfüllt.

Verstoß	Inverkehrbringen von nicht zum Verzehr geeigneten Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 14 Abs. 1 i.V.m. Abs. 2 Buchstabe b VO (EG) Nr. 178/2002 (Europäische Lebensmittel-Rahmenverordnung)
Beschreibung	Unter dem Herd in der Küche wurde ein Topf mit deutlich sauer riechender Tomatensoße vorgefunden. Nach Angaben des Kochs stammte diese vom Vortag. Die durchgeführte amtliche Temperaturmessung ergab 20,8 °C. In der Kühlzelle in der Küche wurden verdorbene Lebensmittel vorgefunden. Shrimps wurden bei Temperaturen von mehr als 6,8 °C gelagert.

Verstoß	Mängel bei der Personalhygiene
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Am Handwaschbecken in der Küche stand kein Warmwasser zur Verfügung. Sowohl der Handtuch- als auch Seifenspender waren leer. Ein Händedesinfektionsmittel war nicht vorhanden, sodass eine ordnungsgemäße Händehygiene des Personals nicht möglich war. Darüber hinaus befand sich das Handwaschbecken in einem stark vernachlässigtem Zustand. Sowohl der Papierhandtuchspender als auch der Seifenspender waren erheblich verunreinigt. . Am Handwaschbecken im Personal-WC stand kein Wasser zur Verfügung. Zudem waren das Handwaschbecken, der Warmwasserboiler, das Toilettenbecken sowie der Handtuchspender massiv mit alten Schmutzablagerungen überzogen. Der Umkleideraum war ungeordnet. Die Wände befanden sich im Rohbauzustand und sowohl der Fußboden als auch die Spinde waren erheblich verunreinigt.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Erzgebirgskreis Wettinerstraße 61 08280 Aue
Datum	27.03.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Erzgebirgskreis Wettinerstraße 61 08280 Aue
Datum	Dienstag, 19. Mai 2026, 10:15 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Reinigung wurde durchgeführt, Lebensmittel wurden entsorgt, Wasserversorgung an den Handwaschbecken wurde gewährleistet (30.03.2026)

Zusätzliche Informationen oder Richtigstellungen

Auf Grund der benannten Mängel wurden eine Betriebsschließung und eine Reinigung und Desinfektion jeweils mittels lebensmittelrechtlicher Ordnungsverfügung angeordnet. Die Betriebsschließung wurde am 01.04.2026 aufgehoben.

Meldung vom 18.05.2026 (Letzte Aktualisierung 18.05.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Gesamtes Angebotssortiment an Speisen am Kontrolltag 25.03.2026
Herkunft	Unbekannt

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Sushi Heshi & Nudel - Imbiss Herr Zaghim Abbas Syed Karlstr. 4 04420 Markranstädt
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller

Angaben zum Produktverantwortlichen

Name/Firma und Adresse
Tätigkeit

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß in nicht nur unerheblichem Ausmaß und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Betriebshygiene/Reinigungsmängel
Rechtsgrundlage	§ 3 LMHV (Nationale Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Beim Betriebsrundgang wurde ein stark vernachlässigter Reinigungsgrad vorgefunden. Im Verkaufsbereich war der Reiskocher äußerlich stark verschmutzt. In der deaktivierten Kühltheke, die zur Aufbewahrung von Einmalgeschirr genutzt wurde, befanden sich ein schmutziges Tuch sowie ein verunreinigter GN-Deckel. Die Türblätter dieser Theke wiesen schwarze Schmutzstreifen auf, die Dichtgummis waren mit Schmutzablagerungen versehen. In der Salattheke wurden Lebensmittelreste auf GN-Deckeln wahrgenommen, auf und unter den Aufhängevorrichtungen für GN-Behälter waren Schmutz- und Lebensmittelreste vorhanden. Im Inneren war die Salattheke stark vereist. Am Kammerboden befanden sich Lebensmittel- und Schmutzablagerungen älteren Ursprungs, teilweise schmierig. Sämtliche Oberflächen des Mobiliars waren altverschmutzt. Im Vorbereitungsraum war die abgestellte Mikrowelle innen und außen massiv mit stark anhaftenden Schmutzbelägen versehen. Nach Ihrer Aussage war diese defekt und nicht betriebsbereit. Auf verschiedenen Arbeitsflächen sowie auf dem Spülbecken waren stark ergraute, schmutzige Lappen und Schwämme abgelegt. Regalflächen und Unterschränke waren ungeordnet und unsauber. Ein Plastebehältnis mit Wasabipaste war äußerlich stark verunreinigt. Der Deckel wies Brandlöcher auf. Auf dem Kammerboden der Salattheke befand sich eine Wasserlache in der Behältnisse mit Lebensmitteln eingestellt waren. Die TK- Truhe war im Inneren stark vereist und mit rötlichen Belägen versehen.

Verstoß	Inverkehrbringen von Lebensmitteln, die für den Verzehr durch den Menschen ungeeignet sind
Rechtsgrundlage	§ 12 LFGB (Nationales Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch)
Beschreibung	Im Kühltisch im Vorbereitungsraum befand sich ein Behältnis mit Algensalat. Auf diesem Salat waren weiße, hefeartige Ablagerungen deutlich sichtbar. Ein stark abweichender, verdorbener Geruch wurde wahrgenommen.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Leipzig Stauffenbergstraße 4 Haus 5 04552 Borna
Datum	25.03.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Leipzig Stauffenbergstraße 4 Haus 5 04552 Borna
Datum	Montag, 18. Mai 2026, 09:39 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Offen gelagerte Lebensmittel wurden vor Ort entsorgt. Aus Gründen des vorbeugenden gesundheitlichen Verbraucherschutzes wurde vor dem Hintergrund der angetroffenen Gesamtsituation das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln bis auf Widerruf untersagt und die Durchführung einer gründlichen Grundreinigung sowie -desinfektion der gesamten Imbisseinrichtung angeordnet. (25.03.2026)

Zusätzliche Informationen oder Richtigstellungen

Nach Abnahme durch das LÜVA am 26.03.2026 wurde der Betrieb wieder aufgenommen.

Meldung vom 15.05.2026 (Letzte Aktualisierung 15.05.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	unverpackt am 13.04 2026 in der Fleischerei behandeltes Fleisch (Rind, Lamm, Geflügel)
Charge/Partie	unverpackt am 13.04 2026 in der Fleischerei behandeltes Fleisch
Herkunft	Deutschland

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Chef Ehab Fleischerei Brückenstr. 17 09111 Chemnitz
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller Inverkehrbringer/Händler

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß wiederholt und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Inverkehrbringen von nicht zum Verzehr geeigneten Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 14 Abs. 1 i.V.m. Abs. 2 Buchstabe b VO (EG) Nr. 178/2002 (Europäische Lebensmittel-Rahmenverordnung)
Beschreibung	Im Fleischvorbereitungsraum des Ladenbereiches im Erdgeschoss lagerten bei Raumtemperatur ohne Trennung große Mengen an verpackten und unverpackten rohen Fleischteilen. Unmittelbar auf der Doppelspüle, die auch als Handwaschbecken diente und in der sich altschmutzige Gerätschaften sowie ein altschmutziger textiler Reinigungslappen befanden, waren Tierkörperteile gestapelt. Auf dem Zerlegetisch waren unverpackte Fleischteile übereinandergestapelt, dazwischen befanden sich das Unterteil eines Wasserkochers, altverschmutzte Messer und ein Wetzstahl. Das unverpackte Fleisch berührte die altschmutzige, z.T. verkrustete Wand und Kartonteile. Eine altschmutzige, mit Abfall gefüllte Restmülltonne stand unmittelbar am Zerlegetisch. Auf der Restmülltonne waren Kartons mit Geflügelfleisch abgestellt. Der Regalboden sowie der Fußboden und die Wände unter dem Zerlegetisch waren altschmutzig, krustig verschmutzt. Die Türen zum Umkleideraum und zur Toilette standen zum Zeitpunkt der Kontrolle offen. Der Toilettenraum war stark verschmutzt und schadhaft, Seife und eine hygienische Handtrocknungsmöglichkeit waren nicht vorhanden. Ein textiles Badetuch hing im Zerlegeraum über den Hygieneschürzen und Reinigungsgeräten. In der Kühlzelle des Fleischvorbereitungsraumes lagerten die Fleischteile dicht aneinander mit Kontakt zu den altschmutzigen schadhaften Wänden sowie in und auf altschmutzigen, zum Teil ausgebrochenen Kunststoffkisten. Rindfleischteile hingen in Behälter mit Geflügelfleisch und Hackfleisch. Der Fußboden sowie die Tür der Kühlzelle waren mit verkrusteten Ablagerungen verschmutzt. Im Verkaufsraum lagerten die dicht aneinander gestapelten Fleischteile über und in die Lüftungsschlitze, bis an die Glasscheibe der Verkaufstheke. In den altverschmutzten Tiefkühlschränken des Verkaufsraumes befanden sich ungeordnet unverpacktes Fleisch und diverse vorverpackte Lebensmittel.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Stadt Chemnitz Düsseldorfer Platz 1 09111 Chemnitz
Datum	13.04.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Stadt Chemnitz Düsseldorfer Platz 1 09111 Chemnitz
Datum	Freitag, 15. Mai 2026, 07:58 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Die unverpackt behandelten Lebensmittel wurden entsorgt. Die betroffenen Lebensmittelräume wurden erst nach einer Grundreinigung und Instandsetzung wieder genutzt. (14.04.2026)

Meldung vom 08.05.2026 (Letzte Aktualisierung 08.05.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	Gesamtes Angebot an Speisen festgestellt am Kontrolltag 19.02.2026
Herkunft	Deutschland

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Hotelbetriebsgesellschaft Zwenkau mbH Zur Harth 1 04442 Zwenkau
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß in nicht nur unerheblichem Ausmaß und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Mängel bei der Personalhygiene
Rechtsgrundlage	Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anhang II Kap. I Nr.1 und 2 Buchstabe b), Kap. II Nr. 1 Buchstabe a), b), f) VO (EG) Nr. 852/2004 (Europäische Lebensmittelhygiene-Verordnung)
Beschreibung	Die Funktionsbereiche der Küche, der Spüle und des Tresens befanden sich in einem massiv verunreinigten und unhygienischen Zustand. In der Haubenspülmaschine wurden rötliche, hefeartige Verschmutzungen vorgefunden. Dunkle sowie rosafarbene, hefeartige Beläge befanden sich im Mundeisbereiter. Die Wandflächen der Küche waren mit fliegenkotähnlichen Anhaftungen versehen, in den Deckenlampenverkleidungen befanden sich tote Insekten. Bodennahe Regalflächen und Fußböden an schwer zugänglichen Stellen sowie im Gang zum Außengelände und auf den Treppenstufen zum Kellergeschoß altverschmutzt. In der Getränkekühlzelle wies der Fußboden dunkle, klebrige Verschmutzungen auf. Die Wandfläche hinter der Fassware war deutlich mit Lebensmittelresten benetzt. Die Kammer des Küchenkühlschrankes war deutlich mit Schmutz und Lebensmittelresten versehen. Unterhalb der Gitterböden befanden sich flüssige Lebensmittelanhaftungen in Tropfenform. Das Türblatt des Gläserspülers wies äußerlich leicht entfernbare dunkle Beläge auf. Die Scharniere des Türdeckels sowie Deckelanschlußbereiche waren altverschmutzt.

Verstoß feststellende Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Leipzig Stauffenbergstraße 4 Haus 5 04552 Borna
Datum	19.02.2026

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Behörde	Lebensmittelüberwachungs- und Veterinäramt Landkreis Leipzig Stauffenbergstraße 4 Haus 5 04552 Borna
Datum	Freitag, 08. Mai 2026, 11:32 Uhr

Maßnahmen des Unternehmens

Es erfolgte ein Grundreinigung und Desinfektion in den Betriebsräumen, in denen mit Lebensmitteln umgegangen wurde. (-)

Zusätzliche Informationen oder Richtigstellungen

Zur Nachkontrolle am 25.02.2026 waren die Beanstandungspunkte durch den Lebensmittelunternehmer behoben.

Meldung vom 06.05.2026 (Letzte Aktualisierung 06.05.2026)

Produktinformation

Bezeichnung des Lebensmittels	unverpackt am 31.03.2026 in Lagerräumen im Kellergeschoss gelagerte Lebensmittel (Fleisch, roher Teig)
Charge/Partie	unverpackt am 31.03.2026 in Lagerräumen im Kellergeschoss gelagerte Lebensmittel (Fleisch, roher Teig)
Herkunft	Unbekannt

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Name/Firma und Adresse	Chef Ehab Fleischerei, Brückenstr. 17, 09111 Chemnitz
Tätigkeit	Erzeuger/Hersteller

Angaben zum Produktverantwortlichen

Name/Firma und Adresse
Tätigkeit

Grund der Information

§ 40 Abs. 1a Nr. 3 LFGB (z. B. Betriebskontrollen, Irreführungssachverhalte)

Verstoß in nicht nur unerheblichem Ausmaß und Bußgeld von mindestens 350€ erwartet

Verstoß	Inverkehrbringen von nicht zum Verzehr geeigneten Lebensmitteln
Rechtsgrundlage	Art. 14 Abs. 1 i.V.m. Abs. 2 Buchstabe b VO (EG) Nr. 178/2002 (Europäische Lebensmittel-Rahmenverordnung)
Beschreibung	In zwei Lagerräumen im Kellergeschoss der Betriebsstätte wurden unverpackte, rohe Fleischstücke, darunter Tierkörperhälften, sowie loser Teig unter ekelerregenden Bedingungen aufbewahrt und für die Weiterverarbeitung und den anschließenden Verkauf vorrätig gehalten. Die Lagerräume, die Fleischkühlzelle und alle vorgefundenen Gegenstände waren sehr stark verschmutzt. Die Fußböden in allen Bereichen waren großflächig verkrustet. An zahlreichen Stellen lagen getrocknete Fleischreste, Zigarettenstummel, leere Getränkedosen, benutzte Kaffeebecher und andere Verpackungsabfälle. Die Lagerräume waren mit zahlreichen Gegenständen chaotisch verstellt, darunter Baumaterialien und Autoreifen, und grundsätzlich baulich ungeeignet, u.a. aufgrund der fehlenden Handwasch- und Spülmöglichkeit, des unversiegelten Fußbodens und der unverkleideten Wände. Die Fleischkühlzelle war innen an den Wänden großflächig mit getrocknetem Fleischsaft verschmutzt. Darin lagerte unverpacktes Fleisch neben Umverpackungen und Gemüsestiegen aus Karton, wobei einige der unverpackten Fleischstücke die Kartonagen direkt berührten. Der vorgefundene Teig war von einem Müllbeutel umhüllt und lagerte in einem frei in einem der Lagerräume stehenden, verkrusteten Teigkneter.

Meldung vom 21.10.2026 (Letzte Aktualisierung 21.10.2026)

Produktinformation

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Grund der Information

Verstoß feststellende Behörde

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Maßnahmen des Unternehmens

Zusätzliche Informationen oder Richtigstellungen

Meldung vom 13.10.2026 (Letzte Aktualisierung 13.10.2026)

Produktinformation

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Angaben zum Produktverantwortlichen

Grund der Information

Verstoß feststellende Behörde

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Maßnahmen des Unternehmens

Meldung vom 06.10.2026 (Letzte Aktualisierung 06.10.2026)

Produktinformation

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Grund der Information

Verstoß feststellende Behörde

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Maßnahmen des Unternehmens

Meldung vom 05.10.2026 (Letzte Aktualisierung 05.10.2026)

Produktinformation

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Grund der Information

Verstoß feststellende Behörde

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Maßnahmen des Unternehmens

Meldung vom 30.09.2026 (Letzte Aktualisierung 30.09.2026)

Produktinformation

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Angaben zum Produktverantwortlichen

Grund der Information

Verstoß feststellende Behörde

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Maßnahmen des Unternehmens

Zusätzliche Informationen oder Richtigstellungen

Meldung vom 29.09.2026 (Letzte Aktualisierung 29.09.2026)

Produktinformation

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Angaben zum Produktverantwortlichen

Grund der Information

Verstoß feststellende Behörde

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Maßnahmen des Unternehmens

Zusätzliche Informationen oder Richtigstellungen

Meldung vom 28.09.2026 (Letzte Aktualisierung 28.09.2026)

Produktinformation

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Angaben zum Produktverantwortlichen

Grund der Information

Verstoß feststellende Behörde

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Maßnahmen des Unternehmens

Meldung vom 28.09.2026 (Letzte Aktualisierung 28.09.2026)

Produktinformation

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Grund der Information

Verstoß feststellende Behörde

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Maßnahmen des Unternehmens

Zusätzliche Informationen oder Richtigstellungen

Meldung vom 18.09.2026 (Letzte Aktualisierung 18.09.2026)

Produktinformation

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Angaben zum Produktverantwortlichen

Grund der Information

Verstoß feststellende Behörde

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Maßnahmen des Unternehmens

Meldung vom 14.09.2026 (Letzte Aktualisierung 14.09.2026)

Produktinformation

Angaben zum Lebensmittelunternehmer bei dem der Verstoß festgestellt wurde

Grund der Information

Verstoß feststellende Behörde

Für die Veröffentlichung zuständige Behörde

Maßnahmen des Unternehmens

Meldung vom 01.09.2026 (Letzte Aktualisierung 01.09.2026)